Cụ bà Dorothy Staten sinh năm 1918, từng là đầu bếp chuyên nghiệp và có niềm đam mê với ẩm thực. Hiện, bà Dorothy đang sống một mình trong căn hộ riêng tại Texas, Mỹ. Ở độ tuổi 106, bà Dorothy vẫn vô cùng minh mẫn, vui vẻ và tràn đầy năng lượng. Bà Dorothy thậm chí còn tự tin nói với phóng viên: “Tôi cảm thấy mình vẫn khỏe như hồi 16 tuổi”.
Khi được phóng viên hỏi về bí quyết sống thọ, bà Dorothy cho biết bản thân có những quy tắc nghiêm ngặt trong chế độ ăn uống và lối sống. Bà cũng chia sẻ 9 bí quyết bản thân đã áp dụng trong nhiều năm để tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
9 bí quyết sống thọ của cụ bà Dorothy Staten
1. Bổ sung các loại trái cây và rau củ
Cụ bà Dorothy Staten, 106 tuổi.
Chế độ ăn của bà Dorothy chủ yếu tập trung vào các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, tươi, nguyên chất và chưa qua chế biến.
Bà Dorothy thích ăn cà rốt, bông cải xanh, rau lá xanh, rau chân vịt. Tất cả đều là những loại rau có lợi cho sức khỏe.
Cà rốt chứa nhiều beta-carotene, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp tăng miễn dịch, giảm mỡ máu, ổn định đường huyết. Súp lơ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, có thể phòng ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe tim mạch và thúc đẩy quá trình tiêu hóa. Các loại rau lá xanh cũng đem lại một số lợi ích kể trên.
Ngoài các loại rau củ, bà Dorothy cũng rất thích ăn trái cây, đặc biệt là dưa hấu và dưa lưới.
Dưa hấu rất giàu chất chống oxy hóa lycopene, có tác dụng chống viêm, hạ huyết áp, hạ mỡ máu. Dưa hấu được coi là một loại trái cây tốt cho tim. Dưa lưới chứa nhiều beta-carotene và vitamin C, cả hai đều là chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương do quá trình oxy hóa.
2. Hạn chế sử dụng đường
Bà Dorothy không thích ăn đồ ngọt và hiếm khi sử dụng đường trong chế độ ăn uống.
“Ăn quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường nếu lạm dụng”, bà Dorothy nói.
Các nghiên cứu trên thế giới cũng đã chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2.
3. Ăn nhiều các loại đậu
Đậu pinto (đậu cúc) là một trong những thực phẩm ưa thích của bà Dorothy.
Chuyên gia dinh dưỡng Samantha Cassetty, làm việc tại New York, Mỹ cho biết: “Những người sống thọ nhất trên thế giới có xu hướng ăn nửa cốc đến một cốc đậu mỗi ngày".
Thực tế, các loại đậu là thực phẩm không thể thiếu của người dân ở các Vùng Xanh (nơi tập trung những người sống thọ khỏe mạnh) trên thế giới.
Đậu là nguồn cung cấp protein, chất xơ thực vật và các loại vitamin, khoáng chất như đồng, sắt, magie, kali, axit folic, kẽm; axit amin thiết yếu lysine tuyệt vời cho cơ thể.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn đậu 4 lần/tuần có thể giúp giảm 22% nguy cơ mắc bệnh tim. Một nghiên cứu khác cho thấy ăn khoảng 20g đậu một ngày có thể kéo dài tuổi thọ thêm được khoảng 8 năm.
Các loại đậu cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
4. Tránh đồ ăn nhiều dầu mỡ
Bà Lyles (80 tuổi, con gái của cụ bà Dorothy) chia sẻ: “Mẹ tôi không thích đồ ăn nhiều dầu mỡ”. Đây cũng là một trong những thói quen giúp bà Dorothy duy trì sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Một nghiên cứu trên tạp chí Heart chỉ ra rằng những người ăn nhiều đồ chiên rán mỗi tuần có nguy cơ mắc các biến cố tim mạch cao hơn 28%, nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành cao hơn 22% và nguy cơ suy tim cao hơn 37%.
Ngoài ra, các món ăn chứa nhiều chất béo có thể tác động đến não bộ và hình thành sở thích lâu dài đối với những thực phẩm không lành mạnh này.
5. Thưởng thức trà mỗi ngày
Bà Dorothy nói: “Tôi uống rất nhiều trà, thường là các loại trà không chứa đường”.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, uống trà là lựa chọn tốt cho sức khỏe. Trà cung cấp chất chống oxy hóa, đặc biệt là trà xanh, trà ô long, trà đen. Thường xuyên uống trà giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển của một số bệnh mạn tính bao gồm bệnh tiểu đường loại 2, ung thư, đột quỵ, bệnh tim mạch và kéo dài tuổi thọ.
Thường xuyên uống trà giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự phát triển của một số bệnh mạn tính và kéo dài tuổi thọ. (Ảnh minh họa)
6. Thỉnh thoảng hãy nuông chiều bản thân
Thỉnh thoảng bà Dorothy vẫn ăn một chút kem.
“Tôi thích nó, nhưng tôi không bao giờ ăn quá nhiều kem,” bà nói.
Ngoài ra, bà cũng tự thưởng cho mình một cốc soda (nước ngọt có ga) trong một vài dịp đặc biệt. Tuy nhiên, bà Dorothy sẽ chọn loại không đường và pha loãng soda với nước trước khi sử dụng.
7. Thường xuyên đi dạo
Bà Dorothy đã duy trì thói quen đi bộ trong nhiều năm. Mặc dù gần đây thị lực của bà bị suy giảm nhưng bà vẫn cố gắng đi bộ quanh căn hộ của mình với sự giúp đỡ của con gái.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng đi bộ chỉ 30 phút mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch nghiêm trọng và chứng mất trí nhớ. Đi bộ cũng giúp cải thiện tâm trạng, chất lượng giấc ngủ và tăng khả năng vận động.
“Đi bộ là lựa chọn lý tưởng nếu một ai đó muốn hoạt động thể chất. Đi bộ không đòi hỏi kỹ năng chuyên môn, tất cả mọi người đều có thể thực hiện”, tiến sĩ Cedric Bryant, chủ tịch kiêm giám đốc khoa học của Hội đồng Thể dục Hoa Kỳ chia sẻ với trang tin Today.
Đi bộ là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn hoạt động thể chất. (Ảnh minh họa)
8. Không sử dụng rượu
Bà Dorothy không bao giờ sử dụng rượu.
Rượu có liên quan trực tiếp đến sức khỏe tim mạch. Uống quá nhiều rượu có thể ảnh hưởng đến cơ tim và tăng nguy cơ mắc suy tim. Rượu cũng được xem là một trong những yếu tố nguy cơ làm tăng lượng đường trong máu và gây tăng cân.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo mọi người nên hạn chế sử dụng rượu để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, ung thư và kéo dài tuổi thọ.
9. Sống tình cảm
Bà Lyles cho biết: “Mẹ của tôi là người sống tình cảm, bà luôn yêu quý những người xung quanh và cũng đối xử bình đẳng với tất cả mọi người”.
Việc xây dựng và duy trì kết nối với những mối quan hệ thân thiết, tích cực có thể giúp chúng ta giảm căng thẳng và đem lại sự thoải mái cho tinh thần. Điều này giúp mọi người giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe và sống thọ hơn.
