Thùy Dương - cô gái nhỏ xinh xắn đầy tài năng đã trở thành một cái tên đình đám trong cộng đồng yêu thích bánh kem tại Việt Nam. Trên hành trình của tuổi trẻ, cô đã kết hợp niềm đam mê với đôi tay khéo léo của mình để chinh phục những chiếc bánh kem đậm chất nghệ thuật. Mặc dù còn rất trẻ, nhưng với kinh nghiệm đã tích lũy, Thùy Dương đã vững bước trên con đường ấp ủ giấc mơ mở tiệm bánh của riêng mình.
Nổi tiếng với nickname "Dương Dê", cô không chỉ dừng lại ở việc làm bánh kem mà còn thổi hồn vào những chiếc bánh Trung thu, biến chúng thành những tác phẩm nghệ thuật 3D sống động. Bánh Trung thu của Thùy Dương được yêu thích không chỉ đẹp mà còn là tuyệt phẩm khi cô nghệ sỹ tài hoa này tái hiện nên những bức tranh dân gian truyền thống của Việt Nam, mỗi chiếc bánh là một câu chuyện, một nét văn hóa đậm đà, khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Khi một mùa đoàn viên lại sắp về, không gì tuyệt vời hơn việc ngắm nhìn những chiếc bánh Trung thu tinh xảo, là tác phẩm nghệ thuật đầy mê hoặc của cô gái 9x tài năng. Những chiếc bánh không chỉ chứa đựng hương vị thơm ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo của màu sắc và hình thức, đẹp đến nỗi ai cũng cảm thấy mải mê ngắm nhìn, tiếc nuối khi phải cắn một miếng làm hỏng vẻ đẹp hoàn mỹ ấy.
Nhưng đằng sau vẻ ngoài tinh xảo ấy, là cả một bầu trời tuổi thơ ùa về, khiến bất kỳ ai ngắm nhìn cũng bất giác cay mắt. Bánh Trung thu "Hồi ức" của Thùy Dương không chỉ là một thức quà của mùa trăng tròn, mà còn là chiếc chìa khóa mở ra khoảng trời ký ức, nơi những hình ảnh đẹp đẽ của làng quê Bắc Bộ cứ thế tràn về trong tâm hồn mỗi người.
Hãy cùng khám phá và chìm đắm trong vẻ đẹp của bộ bánh Trung thu xuất sắc này, nơi mọi giác quan đều được thức tỉnh bởi một cảm xúc ngọt ngào, phảng phất nỗi nhớ và niềm vui của những mùa trăng yêu dấu đã qua.
Chia sẻ về ý tưởng thực hiện bánh Trung thu chủ đề "Hồi ức", Thùy Dương cho biết: "Năm nay mình lấy cảm hứng từ những sản phẩm tiểu cảnh quen thuộc, sử dụng nguyên liệu làm bánh Trung thu để tái hiện lại khung cảnh thơ ấu.
Mình sinh ra ở vùng làng quê Bắc Bộ. Những mái ngói, sân gạch, bờ tường rêu phong, cây cau trước nhà... đã trở thành hồi ức không bao giờ mình quên được. Dù cho quá khứ có cơ cực thế nào, có thiếu thốn trăm bề ra sao, thì mình sẽ vẫn giữ mãi những kỷ niệm đó và sẽ dùng chút sức nhỏ bé này lưu giữ mãi về sau".
Để thực hiện được "Hồi ức", mọi thứ không hề đơn giản. Thùy Dương cho biết: "Thay vì sử dụng vỏ bánh nướng truyền thống như năm ngoái, lần này mình đã dùng nước đường trắng theo công thức vỏ bánh nướng hiện đại để có thể điều khiển màu sắc cho sinh động. Nhân bánh mình vẫn sử dụng nhân đậu xanh cho dễ tạo hình.
Tất cả các chi tiết mình đều nặn thủ công bằng tay nên vẫn còn nhiều hạn chế lắm. Bánh nướng xong nào gãy nào cong, nhiều khi cũng nản. Nhưng cứ hễ mở mấy hình mà mình sưu tầm về nhà cổ Bắc Bộ là mình lại lấy lại tinh thần liền. Làm xong mới thấy các cô chú làm mô hình tiểu cảnh sao mà giỏi vậy trời, mình làm có 1 cái thôi đã muốn ngất xỉu rồi".
Mỗi chi tiết của bánh đều được Thùy Dương tỉ mẩn làm, sửa và sấy đều đặn để giữ được màu và lên dáng như ý muốn. Và không phải lúc nào tạo hình cũng đẹp ngay như mong muốn, để tạo được màu rêu phong và tự nhiên, cô nàng sinh năm 1995 cũng phải cực kỳ tâm huyết và kiên nhẫn để hoàn thành tác phẩm chào thu của mình.
Thoạt nhìn những chiếc bánh này, chẳng ai nghĩ đây là một chiếc bánh Trung thu mà giống như một bức tranh về khung cảnh làng quê Bắc Bộ đích thực, sự cổ kính, xưa cũ đưa người ta về lại với thời thơ ấu đẹp đã và đầy yêu thương.
Việc thực hiện những chiếc bánh Trung thu 3D là cơ hội giúp cô nàng lưu giữ, lan tỏa những giá trị văn hóa truyền thống dân tộc tới nhiều bạn trẻ và người nước ngoài. Giống như Thùy Dương từng chia sẻ: "Tôi rất thích văn hóa dân gian Việt Nam nên những chiếc bánh làm ra đa phần mang bản sắc dân tộc. Tôi muốn người nước ngoài khi tìm kiếm về bánh Trung thu trên Internet có thể thấy được bánh có hình ảnh về văn hóa Việt Nam".
