Loại rau có vị ngọt, thanh mát, bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọGĐXH - Loại rau quen thuộc của người Việt thích hợp với người bệnh tiểu đường để kiểm soát đường huyết phải nhắc đến rau bắp cải.
Người bệnh tiểu đường ăn dưa chua có tốt không?
Theo Medical News Today, người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có thể ăn dưa chua như một món ăn nhẹ hoặc một phần trong bữa ăn của họ.
Bởi theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong các loại dưa chua nói chung có chứa ít hơn 2 gam (g) carbohydrate trong khẩu phần 100g. Lượng đường và carbohydrate thấp sẽ giúp ngăn lượng đường trong máu tăng đột biến sau bữa ăn chính hoặc bữa ăn nhẹ.
Ảnh minh họa
Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng có thể nhận được một số lợi ích sức khỏe khác từ dưa chua như cải thiện nồng độ hemoglobin, từ đó kiểm soát bệnh đái tháo đường tốt hơn. Làm được điều này là nhờ các axit axetic có mặt trong giấm.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Canada và Singapore cho thấy, giấm có trong dưa muối có thể giúp giảm mức A1C trong máu (là lượng đường trung bình trong máu trong khoảng 2 -3 tháng), có lợi để kiểm soát bệnh tiểu đường.
Một nghiên cứu khác của Đại học Bang Arizona (Mỹ), các nhà nghiên cứu đã tìm thấy kết quả tương tự như trên. Theo đó, những người trưởng thành, khỏe mạnh thêm giấm trong bữa ăn, có được kết quả đo lượng đường huyết lúc đói tốt hơn.
Thực phẩm lên men có thể có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như cung cấp chất chống oxy hóa. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ chất chống oxy hóa có thể giúp giảm số lượng gốc tự do, hoặc các phần tử có hại, lưu thông trong cơ thể.
Người bệnh tiểu đường ăn dưa chua bao nhiêu là đủ?
Ảnh minh họa
Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, các loại thực phẩm ngâm chua có hàm lượng natri cao, mọi người phải cẩn thận để tránh nạp quá nhiều natri vào cơ thể và làm tăng nguy cơ cao huyết áp.
Cụ thể, trong dưa muối chua có hàm lượng natri rất cao, với 808 miligam (mg) trong một khẩu phần 100g.
Một người sống chung với bệnh tiểu đường thường đã có nguy cơ phát triển cao bệnh tim và huyết áp cao, họ chỉ nên ăn dưa muối chua ở mức độ vừa phải để tránh quá nạp quá nhiều natri trong chế độ ăn uống.
Người bệnh tiểu đường ăn dưa chua thế nào để tốt cho sức khỏe?
Để giúp ngăn ngừa lượng đường trong máu tăng đột biến, người mắc bệnh tiểu đường nên cân nhắc ăn protein, chẳng hạn như thịt gà, chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu và hạn chế ăn dưa muối chua ngọt.
Ngoài ra, người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn dưa chua như là món ăn thêm.
Để an toàn khi ăn dưa muối, tốt nhất nên ăn dưa tự làm để tự kiểm soát lượng muối, lượng đường cho vào dưa muối.
3 nhóm người cần kiêng dưa muối
Ảnh minh họa
Người bị đau dạ dày
Dưa muối rất dễ gây kích thích tăng tiết dịch acid dạ dày. Điều này làm phát triển hội chứng trào ngược dạ dày. Đây cũng là nguyên nhân dễ làm khởi phát viêm loét dạ dày có sẵn.
Người mắc bệnh đường tiêu hoá
Dưa muối tuy có nhiều lợi khuẩn có thể rất tốt cho hệ tiêu hóa nhưng các loại dưa muối, nhất là dưa muối xổi, ngâm dấm nhanh có thể không đảm bảo loại trừ hoàn toàn được các loại vi sinh vật gây bệnh có sẵn trong thực phẩm. Vì vậy có thể làm đường tiêu hóa vốn bị yếu sẵn từ trước sẽ trở nên yếu hơn.
Người mắc bệnh tăng huyết áp, tim mạch
Dưa muối chứa quá nhiều muối, mà sử dụng quá nhiều muối trong chế độ ăn uống có thể làm tăng huyết áp. Trong hầu hết các công thức muối dưa cà luôn cần thêm muối và muối chiếm khoảng 5% hàm lượng. Từ đó làm tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ, tiểu đường và bệnh thận.
Loại hạt bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường được khuyên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọGĐXH - Người bệnh tiểu đường được khuyến thích bổ sung đậu tương và các chế phẩm từ đậu tương vào thực đơn để giúp hạ đường huyết, hạ mỡ máu và ngăn ngừa biến chứng bệnh tiểu đường.
Thanh niên 29 tuổi tử vong vì biến chứng bệnh tiểu đường, bác sĩ chỉ rõ sai lầm khiến bệnh trở nặngGĐXH - Mắc bệnh tiểu đường, nhưng thanh niên này vẫn duy trì thói quen thức khuya chơi game, ăn đồ ăn nhanh. Món anh yêu thích nhất là gà rán, nước ngọt có ga và thường xuyên sử dụng các món này trước khi đi ngủ.
Loại hạt bổ dưỡng có chỉ số đường huyết thấp, người bệnh tiểu đường nên ăn để có giấc ngủ sâu, kéo dài tuổi thọGĐXH - Người bệnh tiểu đường có thể ăn hạt sen 3 lần/tuần để giúp điều hòa đường huyết và nồng độ cholesterol trong máu, cải thiện tình trạng sức khỏe người bệnh.
