Theo chuyên gia dinh dưỡng Gao Minmin, sau tuổi 25 phụ nữ sẽ dần nhận thấy sự hao hụt collagen, khiến da dễ trở nên khô, dễ hình thành nếp nhăn hơn hẳn so với trước đó. Chuyên gia nói rằng muốn cải thiện làn da tươi trẻ, đàn hồi tốt hơn, bạn cần bổ sung collagen cho cơ thể. Dưới đây là những loại thực phẩm thông dụng, có giá thành bình dân, giúp tăng cường collagen được Gao Minmin gợi ý thêm vào chế độ ăn.
Nước hầm xương
Dù là xương heo hay xương gà, collagen, vitamin và axit amin sẽ được giải phóng sau khi hầm nhiều giờ. Tuy nhiên, không nên lạm dụng cũng như tránh nêm nếm quá nhiều gia vị vào nước hầm xương để không bị phù nề, tích nước.
Nước ninh xương giải phóng collagen trong xương, tủy động vật.
Da cá
Collagen trong cá có cấu trúc tương tự như cơ thể con người nên hiệu quả hấp thụ sẽ tốt hơn. Ngoài ra, cá còn giàu protein, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất của da.Bóng cá
Bóng cá có hàm lượng protein cao, ít chất béo và ít cholesterol, có thể thêm vào các món hầm, súp, hỗ trợ tăng sinh collagen.
Sứa
Sứa chứa ít calo do phần lớn là nước nhưng có hàm lượng protein cao, có thể giúp ích cho quá trình trao đổi chất của da và đẩy nhanh quá trình hình thành làn da mới. Phần lớn protein trong sứa là collagen nên loại động vật này hiện còn được dùng để chiết xuất collagen.
Sứa cấu tạo chủ yếu từ nước, protein và phần lớn lượng protein này là collagen.
Da gà, bì heo
Da, sụn, gân động vật chứa nhiều collagen, tuy nhiên nên chú ý đến liều lượng tiêu thụ vì những loại thực phẩm này đều chứa nhiều chất béo, calo.
Ngoài việc bổ sung collagen thông qua ăn uống, chuyên gia nhấn mạnh yếu tố ngủ nghỉ khoa học cũng rất quan trọng. Nếu thường xuyên thức khuya và có thói quen sinh hoạt không tốt thì các gốc tự do dễ tăng sinh và phá hủy collagen, sẽ khó kìm hãm hiện tượng lão hóa da, đẩy nhanh tốc độ xuất hiện nếp nhăn, làm da kém sắc.
Cùng với 5 loại thực phẩm kể trên, chuyên gia Gao Minmin khuyến khích bạn bổ sung thực phẩm giàu vitamin C, E... để tăng khả năng hấp thụ collagen, giúp cơ thể tiếp nhận collagen từ thực phẩm tự nhiên hiệu quả hơn.
Duk Sun (Theo ETToday)
