Bún nước tương chay
![200982327-201737815165225-5766-5259-2724-1723864402.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=_UODvr3y3UfaH8x6fijMow](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/200982327-201737815165225-5766-5259-2724-1723864402.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=_UODvr3y3UfaH8x6fijMow)
Nguyên liệu: (cho 4 người ăn)
- 1 kg bún rối - 4 bìa đậu - 100 gr lạc rang - Rau ăn kèm: xà lách, dấp cá, rau thơm, dưa leo - Gia vị: dầu ăn, nước tương - Hành củ, ớt tươi
>> Cách làm
Thịt nướng chay
![79504606-1023936444624714-2549-7491-9036-1723866928.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=bldnTe5pd6C6JUF2b4JipQ](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/79504606-1023936444624714-2549-7491-9036-1723866928.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=bldnTe5pd6C6JUF2b4JipQ)
Nguyên liệu:
- Thịt lát chay: 100 gr - Lá dứa hoặc rau ngò gai - Củ sắn (củ đậu) - Bánh hỏi - Rau thơm - Hành lá - Đậu phộng (lạc) - Gia vị: nước mắm chay, nước sốt ướp xá xíu chay.
>> Cách làm
Bánh khọt chay
![118049291-4435211029852428-228-8715-8581-1723866928.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=fKXEgHUETlAkcXSV1ZqXPA](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/118049291-4435211029852428-228-8715-8581-1723866928.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=fKXEgHUETlAkcXSV1ZqXPA)
Nguyên liệu:
- 1 củ sắn nhỏ - 100 gr đậu xanh đã cà vỏ - 200 gr bột gạo - 350 ml nước cốt dừa - 1 muỗng bột nghệ vàng - 1 ít màu gạch tôm - Hành lá - Rau thơm, xà lách ăn kèm - Cà rốt, cải trắng để làm đồ chua - Khuôn bánh khọt
>> Cách làm
Pad Thái chay
![pad-7002-1580719959-1874-1723866928.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=22DER0sardUx0n0hPgbFtQ](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/pad-7002-1580719959-1874-1723866928.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=22DER0sardUx0n0hPgbFtQ)
Nguyên liệu:
- 200 gr phở khô - 50 gr giá đỗ - 3-4 nhánh hẹ. Cắt dài 4 cm. - Một ít đậu phộng rang - Đậu hũ chiên
Nguyên liệu xốt:
- Me khô ngâm với nước sôi. Lấy nước cốt bỏ cái. Lấy khoảng 1-2 muỗng cà phê nước cốt. Tùy vào độ chua của me - 50 ml nước tương - 2-3 muỗng cà phê mapple syrup hoặc đường - 1 muỗng cà phê tương ớt - Trộn các nguyên liệu lại với nhau
>> Cách làm
Kho quẹt chay
![9015-1662875351-5355-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=m2rtfmJ9GMob5ulA9VLRXg](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/9015-1662875351-5355-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=m2rtfmJ9GMob5ulA9VLRXg)
Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 2-3 miếng hoặc sườn non chay - Nấm rơm hoặc nấm hương nấm đùi gà: 200 gr - Rau củ ăn kèm - Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, đường, tiêu, ớt
>> Cách làm
Bún gạo xào chay
![251376839-397501705124064-7956-3945-1830-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=LwTTIrE4GLHL9qLP8Bwt1w](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/251376839-397501705124064-7956-3945-1830-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=LwTTIrE4GLHL9qLP8Bwt1w)
Nguyên liệu:
- Đậu hũ: 300gr - Bún gạo khô: 200 gr - Hành tây: 1 củ - Rau cải ngọt: 1 mớ - Cà rốt 1: củ - Hành tím: 5 củ - Tỏi: 1 củ - Giá đỗ: 50gr - Hành và rau mùi: 1 nắm nhỏ
>> Cách làm
Phở chay
![873a5fd6-7d4b-43ea-a6e6-d6c29f-5262-6444-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=yhLekWtxJMFEwDXn5s2mcw](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/873a5fd6-7d4b-43ea-a6e6-d6c29f-5262-6444-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=yhLekWtxJMFEwDXn5s2mcw)
Nguyên liệu: (cho 2 lít nước dùng thành phẩm):
- Củ đậu: 300 gr - Cà rốt: 100 gr - Mướp: 400 gr - Củ cải: 150 gr - Su su: 300 gr - Gừng: 50 gr - Hành tây: 100 gr - Hành khô: 20 gr - Quế: 2 gr - Hoa hồi: 2 gr - Hạt nêm, mắm chay - Đường phèn - Nấm đùi gà: 300 gr - Hạt tiêu, chanh, ớt tươi - Hành hoa, rau mùi, mùi tàu - Bánh phở tươi hoặc khô tùy thích - Quẩy (nếu thích)
>> Cách làm
Đậu hũ bao bố chay
![38209653-886577098216235-11338-2428-1977-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=50b0at2SKRsjtij0d8Y2rg](https://i1-ngoisao.vnecdn.net/2024/08/17/38209653-886577098216235-11338-2428-1977-1723866929.jpg?w=680&h=0&q=100&dpr=1&fit=crop&s=50b0at2SKRsjtij0d8Y2rg)
Nguyên liệu:
- 5 miếng đậu hũ - Ngô, cà rốt, bông hẹ - Mộc nhĩ, vừng rang
>> Cách làm
Nguyên Chi tổng hợp