Các món salad chứa nhiều rau củ tươi ngon, kết hợp với đạm từ tôm thịt, cá luôn hấp dẫn những người ăn kiêng và giữ dáng. Tuy nhiên, dù bạn có ăn kiêng hay không thì việc bổ sung các món salad vào chế độ ăn uống của mình vẫn là điều cần thiết. Bởi chúng không chỉ ngon, dễ làm, tiết kiệm thời gian mà còn giàu vitamin nuôi dưỡng làn da của chị em phụ nữ.
Bổ sung vitamin với salad bơ xoài ăn hoài không ngán
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ làm được món salad mát lành, tốt cho sức khỏe và hương vị thơm ngon mà bạn sẽ ăn mãi không thấy chán. Chẳng hạn như món salad bơ tôm.
Hướng dẫn làm salad bơ tôm đẹp da
Nguyên liệu cần thiết
Rau củ: Cà chua - 3 quả nhỏ, dưa chuột - 1 quả lớn hoặc 3 quả nhỏ, hành tây tím - 1 củ vừa, bơ - 2 quả, ngô ngọt - tươi hoặc đóng hộp, rau diếp Romaine - 1 cây nhỏ
Tôm cajun: bơ lạt - 2 muỗng, tôm sống hoặc tôm đông lạnh - 200g, gia vị cajun - 1 thìa nhỏ, tỏi - 2 tép
Nước sốt chanh: dầu ô liu - 3 thìa, nước cốt chanh vàng - 1 quả, rau mùi - nửa bó, muối biển hoặc muối ăn, tiêu đen
Cách làm salad bơ tôm
Nếu có thể, hãy dùng tôm tươi để đảm bảo được sự ngon ngọt. Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng tôm nõn đông lạnh cũng được. Tôm sống làm sạch, bỏ đầu, bỏ vỏ và chỉ đen sống lưng. Tôm đông lạnh chỉ cần rửa lại là được. Ướp tôm với 1 thìa gia vị cajun, tỏi băm nhỏ và một chút muối, đảo đều.
Gia vị cajun là sự kết hợp của nhiều loại gia vị như mùi tây (parsley), húng tây (basil), lá nguyệt quế, tiêu đen, cây dẻ vàng, tỏi, ngò, đường mía, lá hồng, ớt chuông, ớt cayenne,... Không khó để tìm được loại gia vị này ở các siêu thi, cửa hàng nguyên liệu và sàn thương mại điện tử. Một số loại gia vị cajun phổ biến trên thị trường là bột gia vị cajun Louisiana 227gr - 180.000 đồng, bột cajun Atlas Garden 55g - 63. 000 đồng, gia vị tẩm ướp cajun McCorrmick 35g - 75.000 đồng,...
Cà chua, hành tây tím rửa sạch, cắt nhỏ. Bơ lột vỏ, thái vuông hoặc thái lát. Ngô ngọt dùng ngô tươi thì ngon hơn tuy nhiên nếu vội có thể dùng ngô ngọt đóng hộp cho tiện lợi. Rau diếp Romaine rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng. Vớt ra, để ráo nước, cắt nhỏ. Cho tất cả nguyên liệu vào một bát tô lớn.
Nước sốt chanh được làm như sau: Rau mùi rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Cho vào bát cùng dầu ô liu, nước cốt chanh vàng, muối và tiêu đen mới xay. Trộn đều tất cả.
Đun nóng chảo, cho bơ lạt vào. Bơ tan, cho tôm vào xào khoảng 1 phút. Đừng để tôm chín quá kẻo bị khô. Tôm đảo chín dậy mùi thơm nhưng vẫn giữ được độ mọng nước. Cho ra đĩa, để nguội.
Cho tôm vào bát rau củ đã cắt nhỏ, thêm nước sốt chanh và đảo đều. Để ngấm trong khoảng 5 phút là có thể thưởng thức rồi.
Chúc bạn thành công với cách làm salad bơ tôm này nhé!
Lưu ý khi làm salad bơ tôm
- Dùng bơ chín tới, không nên dùng loại chín quá, bơ dễ bị nát, trộn salad sẽ không ngon.
- Muốn tiết kiệm thời gian có thể dùng tôm đông lạnh. Một vài thương hiệu tôm đông lạnh bạn có thể tham khảo như tôm đông lạnh An Vĩnh, tôm sú đông lạnh Vietseafood, trong hệ thống siêu thị như Winmart,... có rất sẵn.
- Không nên dùng quá nhiều hành tây tím và nhớ cắt chúng miếng nhỏ kẻo lấn át mùi vị của các nguyên liệu khác.
- Nếu bạn không thích mùi của bột gia vị cajun, bạn có thẻ bỏ qua bước này và chỉ xào tôm với dầu ô liu, tiêu đen và muối mà thôi.
- Bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu này và giữ lạnh 1 ngày trước khi ăn, nhớ không trộn nước sốt chanh là được. Tuy nhiên, salad nên ăn ngay, không nên để lâu, mất vị tươi ngon.
- Salad tôm bơ có lượng carb thấp, giàu protein và dễ làm, dù bạn ăn kiêng hay không thì chúng vẫn xứng đáng xuất hiện trên bàn ăn nhà bạn thường xuyên.
