Hoa hậu Ý Nhi tới thành phố Hyderabad thuộc bang Telangana (Ấn Độ) hôm 6/5 để bắt đầu hành trình Miss World lần thứ 72. Buổi trưa đầu tiên, cô gặp gỡ Miss World Ấn Độ Nandini Gupta, trò chuyện vui vẻ và dùng bữa. Trong vlog đăng tải trên trang cá nhân, Hoa hậu Việt Nam được người đẹp Ấn Độ giới thiệu và hướng dẫn cách ăn món đặc sản quen thuộc.
Ý Nhi trong ngày đầu tiên tại Miss World 2025.
"Tôi sẽ hướng dẫn Ý Nhi cách ăn một món đường phố ở Ấn Độ có vị cay có tên là Pani Puri. Theo đúng cách ăn của người Ấn, sau khi cho các nguyên liệu vào bên trong vỏ bánh, bạn cần nhanh tay rưới nước xốt và ăn ngay lập tức", Nandini Gupta giới thiệu.
Ý Nhi cho biết đã nhìn thấy món ăn này trên mạng xã hội nhưng chưa từng thử, cũng không biết cách ăn nên tò mò về hương vị của Pani Puri. "Nguyên liệu bên trong có khoai tây nghiền, vỏ bánh giòn rụm, nghe rôm rốp. Món này có vị chua và cay nhưng rất ngon", cô nói.
Pani Puri là một món ăn đường phố phổ biến ở Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh và Nepal, còn được biết đến với nhiều tên gọi tùy theo vùng miền, ví dụ Golgappa (ở Bắc Ấn) hay Phuchka (ở Đông Ấn). Nguồn gốc chính xác của Pani Puri không được ghi chép rõ ràng nhưng nhiều người cho rằng món ăn này xuất phát từ vùng Uttar Pradesh của Ấn Độ với tên gọi ban đầu là Phoolki. Theo thời gian, món ăn này lan rộng khắp Nam Á và trở thành một món ăn vặt đường phố được yêu thích.
Ý Nhi được Hoa hậu Ấn Độ hướng dẫn cách ăn đặc sản Pani Puri. Video: IGNV
Pani Puri bao gồm hai thành phần chính là vỏ bánh (Puri) và nước chấm (Pani). Vỏ bánh là những chiếc bánh nhỏ, tròn, rỗng ruột được làm từ bột mì semolina (rava) hoặc bột mì thường, sau đó chiên giòn. Khi chiên, bánh phồng lên tạo thành hình cầu rỗng. Phần nhân thường là hỗn hợp của khoai tây nghiền, đậu xanh hoặc đậu Hà Lan luộc, hành tây băm nhỏ, và các loại gia vị như chaat masala, ớt bột, muối. Nước chấm thường được làm từ nước me, bạc hà, rau mùi, ớt xanh, gừng, muối, đường và các loại gia vị khác, là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của Pani Puri. Có nhiều biến thể của nước chấm, có thể là vị chua, cay, ngọt hoặc kết hợp các hương vị này.
Cách ăn Pani Puri rất thú vị. Người bán hàng sẽ dùng ngón tay hoặc một dụng cụ nhỏ tạo một lỗ trên vỏ bánh puri, nhồi nhân bánh vào lỗ. Cuối cùng, bánh được nhúng ngập vào nước chấm. Người ăn sẽ thưởng thức trọn vẹn chiếc bánh trong một lần cắn để cảm nhận được sự hòa quyện hương vị và độ giòn của vỏ bánh. Trong các nhà hàng, nước xốt được để trong bình để thực khách rưới vào bên trong như cách Hoa hậu Ấn Độ hướng dẫn Ý Nhi. Pani Puri có vị giòn của vỏ puri, nhân khoai tây và đậu bùi béo, nước xốt cay nồng của ớt, chua của me và thơm mát vị rau mùi và bạc hà.
Bánh Pani Puri có nhiều phiên bản khác nhau.
Theo lịch trình từ tổ chức Miss World, người đẹp Việt cùng các thí sinh dự lễ khai mạc ngày 11/5, sau đó bắt đầu tham gia chuỗi hoạt động với các phần thi như Head-to-head Challenge, Talent, Sports... Đêm chung kết Miss World lần thứ 72 dự kiến diễn ra vào 31/5.
Huỳnh Trần Ý Nhi sinh năm 2002, quê Bình Định, có chiều cao 1,75 m, đăng quang Hoa hậu Thế giới Việt Nam 2023. Cô học chương trình liên kết 2+2 ngành Quản trị Kinh doanh của hai trường: Đại học Quốc tế (Đại học Quốc gia TP HCM) và Đại học Sydney. Hiện người đẹp đã hoàn thành 2/4 kỳ học tại Australia, dự kiến tốt nghiệp năm 2026. Hồi cuối tháng 3 năm nay, Ý Nhi cho biết cô bảo lưu một kỳ học để chuẩn bị cho cuộc thi Miss World 2025.
SuZi Nguyễn
