Thực đơn gợi ý gồm:
- Trứng tráng
- Xúc xích chiên
- Canh bí xanh nấu tôm khô
- Thanh long tráng miệng
1. Trứng tráng
- Đập trứng ra bát, thêm chút gia vị, đánh đều rồi tráng mỏng với dầu ăn.
- Làm mặt cười: Lấy dầu ăn láng vào lòng bát tô thật mỏng sau đó cho cơm và nén thật chặt và úp ra đĩa. Trứng thái chỉ cho lên cơm để thành tóc. Cà rốt cắt 1/2 hình tròn làm miệng và cắt 1/2 hình tròn nhỏ trứng tráng làm tai.
- Làm Mặt trời: Tương tự bạn cắt những miếng trứng hình tam giác nhọn xếp xung quanh cơm, trang trí mắt và miệng cười.
2. Xúc xích chiên lẵng hoa
- Cắt đôi xúc xích theo chiều dọc.
- Dùng đôi đũa kẹp 2 bên xúc xích và cắt theo chiều ngang, mỗi nhát cắt cách nhau 0,2 cm. Tách đôi hai nửa chiếc xúc xích, dùng tăm tre xiên hai đầu xúc xích thành vòng tròn tạo thành hình bông hoa.
- Đun nóng hai muỗng canh dầu ăn rồi nhẹ nhàng đặt bông hoa xúc xích vào chiên cho vàng đều hai mặt là được.
- Múc cơm vào chiếc hộp chữ nhật đã láng qua dầu ăn sau đó nén chặt cơm rồi đổ ra đĩa là có bình hoa. Cắt hình tròn trứng tráng đặt vào giữa bông hoa xúc xích làm nhụy. Lấy hành hoặc hoa hẹ để làm thân, rau thơm làm lá để cho sinh động, tùy theo sự sáng tạo của bé.
3. Canh bí xanh nấu tôm khô
- Tôm khô rửa sạch, ngâm và giã nhỏ, bí thái lát hơi mỏng. Phi hành cho thơm rồi cho tôm và bí ngòi vào xào.
- Nêm muối, đảo đều rồi thêm nước sôi.
- Khi nước sôi thì tắt lửa, cho hành hoa và nêm nước mắm.
4. Thanh long tráng miệng
- Dùng dao nhọn sắc cắt chéo tạo thành ô mắt cáo trên 1/2 quả thanh long được bổ theo chiều ngang. Bạn dùng tay bóc bớt lớp vỏ các ô xen kẽ nhau trắng - đỏ để tạo thành mai rùa.
- Dùng dao tỉa dưa chuột thành đầu, đuôi và chân rùa.
Nghĩa Nguyễn
