Cảm xúc món canh dưa leo của mẹ Những ngày này, thời tiết nóng khiến bạn mất hứng ăn, nhất là bữa trưa. Vì thế, khay dưa leo ngâm lạnh chắc chắn sẽ là món khai vị lý tưởng, giúp bữa ăn của bạn dễ nuốt hơn. Món ăn có thể để được 1-2 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Cách làm rất giản đơn, toàn nguyên liệu quen thuộc như: dưa leo, đường, muối, ớt tươi, rượu trắng và nước ngọt có ga.
Cách làm dưa leo ngâm nước ngọt.
Sau khi mua dưa leo về, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước đá khoảng 15 phút để quả dưa cứng cáp, tươi hơn. Tiếp đến, bạn cắt bỏ hai đầu rồi dùng dao hai lưỡi bào thành lát mỏng, xếp dưa gọn gàng vào khay thủy tinh. Với 3 quả dưa leo, bạn nêm khoảng 1 muỗng đường, 1 muỗng muối, ớt tươi xắt mỏng và 1 muỗng rượu trắng hoặc rượu nấu ăn. Bạn điều chỉnh tỉ lệ gia vị theo khẩu vị gia đình.
Cuối cùng, bạn đổ một lon nước ngọt 330 ml vào, nên chọn các loại nước không màu, hoặc nước khoáng có ga nếu bạn kiêng nước ngọt. Đậy nắp lại, đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức. Bạn thêm vài giọt giấm nuôi hay giấm táo vào nếu mê ăn chua.
Lát dưa thấm gia vị cay cay, vừa ngọt, vừa chua nhè nhẹ lại giòn sần sật, mát lạnh nhai vui miệng. Món này thích hợp dùng khai vị hoặc ăn kèm các món thịt kho, cá chiên cho đỡ ngấy. Dưa leo ngâm lạnh nhanh chóng làm người lớn lẫn trẻ em thích thú. Nếu làm cho trẻ nhỏ ăn, bạn không thêm ớt tươi trong thành phần.
Theo Ngôi sao
