Ngày 12/5, Đinh Ngọc Diệp cùng đoàn làm phim Thám tử Kiên nhân chuyến đi về Mỹ Tho đã ghé quán hủ tiếu sa tế để thưởng thức món đặc sản trứ danh. Nữ diễn viên cho biết: "Về miền Tây, ăn món gì cũng ngon. Món này nhìn tưởng cay nhưng không cay lắm, chỉ the the, nhiều thịt, nước xốt rất ngon", cô cho biết. Trong khi đó, diễn viên Quốc Anh nhận xét món ăn rất lạ miệng, cay chảy mồ hôi.
Bên cạnh hủ tiếu Sa Đéc và Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho là một trong ba thương hiệu nổi tiếng nhất miền Nam. Nhìn sơ qua, hủ tiếu Mỹ Tho cũng na ná các món ăn cùng loại, với thành phần chính là sợi hủ tiếu, nước dùng và nguyên liệu ăn kèm. Nhưng chỉ đến khi ăn thử, thực khách mới cảm nhận được hương vị đặc biệt của món ăn.
Đặc điểm của sợi hủ tiếu Mỹ Tho là cọng nhỏ, khô, dai và giòn giòn thơm ngon, không lẫn với hủ tiếu ở một nơi nào khác, được làm từ gạo Gò Cát nổi tiếng của vùng. Nguyên liệu ăn kèm khá phong phú như thịt nạc, lòng, xương hay hải sản, các loại rau như hẹ, xà lách, giá và thêm chút hành phi, tiêu lên trên.
Món hủ tiếu sa tế Mỹ Tho. Ảnh: Nguyễn Phát
Nước dùng là yếu tố quan trọng nhất, thường có màu vàng ươm hoặc cam đỏ, sánh đặc, được hầm từ xương bò và các loại gia vị. Ngoài vị ngọt của nước hầm xương, còn có cái mằn mặn của tôm khô, ngọt nhẹ của củ cải, tạo cảm giác dìu dịu nơi đầu lưỡi khi thưởng thức.
Hủ tiếu sa tế Mỹ Tho mà Đinh Ngọc Diệp thưởng thức là phiên bản khác của món hủ tiếu truyền thống. Nước dùng đậm đà, thơm nồng mùi sa tế, có vị cay nhẹ, beo béo, mặn, chua, ngọt hài hòa, ăn một lần là nhớ mãi.
Thực khách sành ăn có thể nhận ra ngay địa chỉ mà Ngọc Diệp và đoàn phim ghé ăn là nhà hàng nằm trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, TP Mỹ Tho, thu hút rất đông du khách thập phương tới ghé ăn. Ngoài địa chỉ này, người dân địa phương còn hay ghé quán trên đường Ngô Quyền, Nguyễn An Ninh, Trần Quốc Toản, Lê Thị Hồng Gấm.
Ngọc Diệp, Quốc Anh thưởng thức hủ tiếu sa tế Mỹ Tho
SuZi Nguyễn
