Thịt chiên kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ: 500 g - Bột chiên giòn - Trứng gà 1-2 quả - Dầu màu điều - Mè rang, rau ngò - Gia vị
>> Cách làm
Chân gà ngâm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- Chân gà: 500 gr - Ớt hiểm - Tỏi, sả: 2 tép - Me: 1 vắt (chừng 50 gr) - Gừng, lá quế - Tương ớt>> Cách làm
Gỏi tôm kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr tôm sú tươi sống - 1 lon soda - Ngò gai - Tương ớt - Chanh, ớt hiểm đỏ - 2 củ gừng nhỏ - 3 củ hành tím - 3 củ tỏi - 2 cây sả
>> Cách làm
Salad miến tôm
Nguyên liệu:
- 80 gr miến khô - 10 con tôm - 100 gr thịt lợn băm - 2 củ hành khô - 1 mớ rau mùi - 1 củ sả - 3 nhánh tỏi - 3 muỗng canh nước cốt chanh - 3 muỗng cà phê nước mắm - 2 thìa cà phê đường - 1 hạt tiêu - 4 lá chanh
>> Cách làm
Cánh gà xốt chanh kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr cánh gà - 8 lá chanh tươi - Tỏi, ớt - Đường thốt nốt - Nước cốt me - Nước mắm
>> Cách làm
Tôm nấu cay
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh tương ớt - 1,5 muỗng canh xì dấu - 3 muỗng canh tương cà - 1,5 muỗng cà phê dầu mè - 3 muỗng canh dầu ăn - 400 gr tôm sú (bóc vỏ và bỏ chỉ đen) - 2 muỗng canh bơ - 4 tép tỏi, băm nhỉ - 20 gr gừng (thái sợi) - 2 quả ớt đỏ (thái nhỏ) - 3 nhánh lá cà ri - 150 ml nước luộc gà - 1 quả trứng (đánh tan) - 1 muỗng cà phê vừng rang
>> Cách làm
Gỏi đu đủ tôm
Nguyên liệu:
- 300 gr tôm sú tươi - 1 trái đu đủ xanh - 1 trái xoài xanh - 2 quả cà chua - 1 nắm ngò gai - Gừng, tỏi, ớt - Chanh
>> Cách làm
Ngao hấp kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 500 gr ngao - 1 cây sả tươi - Ớt băm - 1 ít gừng - Nước cốt me - Tương ớt - Rau răm ăn kèm
>> Cách làm
Lẩu Thái
Nguyên liệu:
- Nước dùng gà (hoặc heo) - Mực, ngao hoặc hải sản tùy thích - Ba chỉ bò, đậu phụ - Rau cải chíp, cải thảo, nấm kim châm (rau tùy thích) - Dứa, me, riềng, sả, cà chua, hành khô, rễ mùi, lá chanh, ớt tươi
>> Cách làm
Mì lạnh chua ngọt kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 150 gr mì sợi (có thể chọn mì sợi dày hoặc thay bằng bún hoặc miến tuỳ thích) - 8 con tôm lột vỏ - 1 quả dưa chuột - 1/2 quả cà chua - 1/4 củ hành tím
Nước xốt:
- 100 ml nước - 2 muỗng canh nước mắm - 2 muỗng canh nước chanh - 1 muỗng canh nước tương - 2 muỗng canh đường - 1 quả ớt đỏ - 3 tép tỏi - Lá húng quế
>> Cách làm
Nguyên Chi tổng hợp
