Trong nhiều năm gần đây, ung thư đã trở thành một trong những loại bệnh nghiêm trọng nhất trên toàn cầu, với số ca mắc ngày càng tăng mạnh. Nguyên nhân của sự gia tăng này đến từ nhiều yếu tố như lối sống không lành mạnh, ô nhiễm môi trường, lười vận động, ăn uống tùy tiện...
Mặc dù y học đã đạt được nhiều tiến bộ trong việc chẩn đoán và điều trị ung thư, nhưng số ca mắc bệnh vẫn tăng mạnh hàng năm trên toàn thế giới. Cho nên, việc phát hiện sớm và nâng cao nhận thức về phòng ngừa ung thư là những biện pháp quan trọng để đối phó với sự bùng nổ của căn bệnh này.
Ung thư là căn bệnh nan y hiện đang gây nhiều nỗi đau cho cả bệnh nhân lẫn người nhà của họ.
Theo Meredy Birdi – chuyên gia dinh dưỡng về ung thư tại London (Anh), cô cũng rất quan ngại về tình hình ung thư đang tăng mạnh như ngày nay. Cô thường xuyên tư vấn về chế độ ăn hàng ngày cho những bệnh nhân ung thư và nhận thấy rằng, thực phẩm đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc phòng ngừa, điều trị.
"Tôi thấy rằng, nếu thường xuyên ăn yến mạch kèm trái cây mỗi sáng sẽ giúp phòng ngừa ung thư rất tốt. Tôi hay tư vấn cho những bệnh nhân của mình và thấy sức khỏe của họ chuyển biến tích cực khi ăn loại thực phẩm này" – Meredy chia sẻ trên tờ Insider.
Meredy Birdi – chuyên gia dinh dưỡng về ung thư tại London (Anh).
Lợi ích của yến mạch và trái cây
Tổ chức phòng chống ung thư World Cancer Research Fund International cho biết, các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt thường xuyên, chẳng hạn như yến mạch và gạo lứt, có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư trực tràng nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào.
Trước hết, yến mạch chứa nhiều chất xơ hòa tan, đặc biệt là beta-glucan, giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chất xơ này cũng hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp duy trì sự ổn định của đường huyết và ngăn ngừa táo bón, đặc biệt là phòng ngừa ung thư.
Về phần trái cây, chúng luôn giàu chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E, và các hợp chất thực vật như flavonoid, carotenoid… có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Gốc tự do là nguyên nhân chính dẫn đến sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư.
Yến mạch vốn đã giàu chất xơ, ăn kèm với trái cây còn tốt hơn gấp bội.
Hơn thế nữa, trái cây và yến mạch đều cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng cần thiết khác giúp tăng cường hệ miễn dịch, tạo điều kiện cho cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, bao gồm cả tế bào ung thư.
Ngoài ra, yến mạch kết hợp với trái cây dùng để ăn sáng còn sở hữu một số lợi ích tuyệt vời như sau:
- Giúp giảm cân hiệu quả
Yến mạch sở hữu hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là beta-glucan, giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cơn đói và giảm sự thèm ăn trong suốt buổi sáng. Chất xơ cũng làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định đường huyết, từ đó ngăn ngừa việc tăng đột ngột insulin – một yếu tố có thể dẫn đến tích trữ mỡ thừa.
Ngoài ra, khi kết hợp với trái cây, bữa sáng này còn bổ sung thêm các vitamin, khoáng chất,và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Trái cây cung cấp đường tự nhiên và năng lượng, giúp bạn cảm thấy tỉnh táo mà không nạp quá nhiều calo rỗng như từ đồ ngọt hay thực phẩm chế biến sẵn.
Yến mạch có thể giúp giảm cân nếu sử dụng đúng cách.
- Giúp đẹp da, sáng mịn làn da
Yến mạch có thể thanh lọc cơ thể bằng cách loại bỏ các độc tố qua hệ tiêu hóa, từ đó giúp da trở nên sáng hơn và giảm thiểu các vấn đề về da như mụn. Bên cạnh đó, yến mạch còn giàu các loại vitamin B, giúp nuôi dưỡng da từ bên trong, hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa và giữ cho làn da luôn mềm mịn.
Khi ăn chung với trái cây, chúng sẽ trở thành nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa như vitamin C, E và các flavonoid. Những chất này bảo vệ da khỏi các gốc tự do – nguyên nhân chính gây ra nếp nhăn và lão hóa sớm. Vitamin C còn thúc đẩy sự sản xuất collagen trong da, giúp da sáng mịn hơn.
- Ngừa bệnh tim mạch, gia tăng tuổi thọ
Ít ai biết rằng, yến mạch có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và ổn định đường huyết - hai yếu tố ngăn ngừa các bệnh tim mạch và tiểu đường, những nguyên nhân dẫn đến tử vong sớm. Chất xơ trong yến mạch còn hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác.
Đặc biệt hơn, yến mạch và trái cây đều có chỉ số đường huyết thấp, giúp ổn định năng lượng và tinh thần trong suốt buổi sáng, giảm nguy cơ béo phì và các vấn đề sức khỏe liên quan đến thừa cân. Nhờ vậy mà thể trạng được cải thiện toàn diện, từ đó gia tăng tuổi thọ.
Yến mạch có thể giúp phòng ngừa nhiều loại bệnh nguy hiểm.
Những lưu ý khi ăn yến mạch và trái cây mỗi sáng
Khi kết hợp yến mạch và trái cây trong bữa sáng, có một số lưu ý quan trọng để đảm bảo tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng của chúng:
- Lựa chọn trái cây phù hợp: Có vài loại trái cây thường chứa lượng đường cao, do đó bạn nên chọn các loại trái cây ít đường để tránh nạp quá nhiều calo.
- Thêm mật ong vừa phải: Cho một chút mật ong vào sẽ giúp ngon hơn và bổ dưỡng hơn, nhưng nhớ đừng cho quá nhiều kẻo phản tác dụng.
- Mua yến mạch nguyên chất: Hãy chọn yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cắt nhỏ thay vì các loại yến mạch tinh chế để tận dụng tối đa chất xơ và dưỡng chất
- Thêm các loại hạt hoặc đậu: Hãy bổ sung một số loại hạt như hạt chia hoặc hạt lanh, hạt óc chó… hoặc các loại đậu để cải thiện dinh dưỡng.
Theo Dailymail, Healthline
