Theo bác sĩ dinh dưỡng Ekta Singhwal, bữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày và thời điểm ăn sáng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố sức khỏe, hỗ trợ giảm cân. Ăn sáng trong vòng hai tiếng sau khi thức dậy là thời điểm tốt nhất để khởi động quá trình trao đổi chất, cung cấp năng lượng cho cơ thể để tối ưu hoạt động của các cơ quan trong suốt cả ngày. Nghiên cứu được thực hiện vào năm 2021 chỉ ra ăn sáng đều đặn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý như tim mạch, tiểu đường, béo phì, cao huyết áp.
Ăn sáng trong vòng hai tiếng sau khi thức dậy là thời điểm tốt nhất cho sức khỏe và vóc dáng.
Ổn định đường huyết, hỗ trợ giảm cân
Bác sĩ Singhwal cho biết thói quen ăn sáng trong hai tiếng sau khi thức dậy giúp ổn định đường huyết. Sau một đêm dài, mức đường huyết có thể giảm xuống, dẫn đến cảm giác mệt mỏi, cáu kỉnh, khó tập trung và thèm ăn. Một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng giúp giải phóng glucose đều đặn vào máu, ngăn ngừa đường huyết tăng đột biến, từ đó, duy trì mức năng lượng ổn định trong cả ngày, hạn chế cảm giác thèm ăn, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Cải thiện khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ
Ăn sáng trong hai tiếng sau khi thức dậy giúp cải thiện chức năng nhận thức, khả năng tập trung, tăng cường trí nhớ. Bác sĩ Singhwal cho biết ăn bữa sáng giàu dinh dưỡng giúp nuôi dưỡng các tế bào não, tăng cường chức năng truyền dẫn thần kinh. Những người ăn sáng đầy đủ, lành mạnh thường có trí nhớ, khả năng tập trung và kỹ năng giải quyết vấn đề tốt hơn.
Ngăn ngừa các bệnh mạn tính
Bữa sáng cân bằng kết hợp đủ các nhóm chất thiết yếu như ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, trái cây và rau quả đảm bảo cơ thể nhận được đủ các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe tổng thể, tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, béo phì.
Gợi ý bữa sáng lành mạnh
Yến mạch phủ trái cây tươi ăn kèm các loại hạt là bữa sáng nhanh gọn, đủ chất.
Bữa sáng lành mạnh nên bao gồm đủ các nhóm chất tinh bột tốt, chất đạm, chất xơ và chất béo lành mạnh. Một số gợi ý bữa sáng nhanh gọn, đủ dinh dưỡng gồm:
- Yến mạch phủ trái cây tươi và các loại hạt.
- Sữa chua không đường với granola và quả mọng.
- Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt với bơ và trứng.
Vienne (Theo Onlymyhealth)
