Vợ chồng Diễm My 9X đều có đam mê nấu nướng và khám phá ẩm thực, khi có thời gian rảnh sẽ thay nhau vào bếp nấu các món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Hôm 20/7, Diễm My cho biết cô làm hai món chay cho ngày Rằm tháng Sáu âm lịch gồm bún gạo xào và canh hẹ nấu nấm, đậu hũ non.
Bún gạo xào chay là một món ăn phổ biến, nguyên liệu cơ bản gồm bún gạo trắng, các loại rau củ thường dùng cà rốt, bắp cải, giá đỗ, nấm, bông cải xanh, hành tây. Đậu hũ có thể sử dụng đậu hũ trắng, đậu hũ ky, hoặc chả giò chay. Gia vị xào gồm dầu ăn, muối, đường, hạt nêm chay, nước tương, tiêu. Món chay thanh đạm, làm nhanh, lại không ngán vì có nhiều rau củ.
Món canh hẹ đậu hũ non nấu nấm có vị ngọt thanh của nấm. Đậu hũ non mềm béo, thêm vài lá hẹ. Bạn có thể biến tấu thêm một số loại rau củ ưa thích như cải thảo, củ cải, cà rốt. Cách nấu cũng khá đơn giản, chỉ cần hầm chung các nguyên liệu, gần chín thì thả đậu hũ non, nêm nếm gia vị là hoàn thành.
Hồi đầu tháng Sáu âm lịch, người đẹp sinh năm 1990 cũng đăng tải ảnh mâm cơm chay tự chế biến gồm đậu hũ hầm cà chua và các loại nấm, canh soup rau củ, nấm và đậu. Đậu hũ hầm cà chua và các loại nấm là một món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất dễ làm. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như đậu hũ, cà chua, cùng một số loại nấm như nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương. Đầu tiên, phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho đậu hũ vào xào sơ. Tiếp đến, cho cà chua, nấm và hành tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, đổ nước vào nồi, hầm nhỏ lửa cho đến khi đậu hũ và rau củ chín mềm.
Món canh rau củ có vị ngọt tự nhiên của củ cải, cà rốt, củ dền cùng nấm kim châm, sau cùng, có thể cho thêm đậu phụ và thái nhỏ hành lá. Nước dùng trong canh giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố.
Hà Nguyên
