Câu chuyện ngán ngẩm khi suốt dịp Tết Nguyên Đán này phải ăn mãi các món như bánh chưng, nem rán, thịt kho tàu,... Đừng lo vì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một công thức làm món su hào muối cà rốt giúp chống ngán để làm đa dạng cho bữa ăn ngày Tết của mình. Chỉ với vài bước đơn giản mà mẹ đảm Hoa Mai chia sẻ, bạn sẽ có món su hào muối vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian.

Cách làm su hào muối tiết kiệm thời gian mà vẫn ngon

Nguyên liệu làm su hào muối

- Su hào: 5kg
- Muối: 250g
- Mía: 1 đoạn nguyên vỏ
- Nước ấm: 5 lít
(Su hào loại bánh tẻ tươi ngon, chọn củ kích thước vừa và chắc tay, tránh lựa củ già có vỏ dầy và nhiều xơ, củ non quá muối lên thành phẩm dưa không giòn).
su-hao-7-1738244428224675814597.jpg

Su hào bạn nên chọn loại tươi, cầm chắc tay. (Ảnh: NVCC)

Các bước làm su hào muối tại nhà

Bước 1: Su hào mua về cắt bỏ cọng lá, rửa sạch, ngâm muối, để khô ráo, dùng que nhọn châm nhẹ vào lớp vỏ (nếu muối nhiều có thể chia số lượng 1/2 củ không châm vỏ xếp xuống dưới để ăn dần tránh dưa bị chua quá).
su-hao-10-1738244428266492270569.jpgsu-hao-8-17382444282531547108901.jpg

Su hào làm sạch và dùng que nhọn châm nhẹ vào lớp vỏ. (Ảnh: NVCC)

Bước 2: Đun nước sôi, thêm muối rồi để nguội tầm 40-50 độ.
Bước 3: Xếp su hào vào chum, đổ ngập nước, chẻ dọc đoạn mía đan trên bề mặt rồi nèn vật nặng trên cùng giúp su hào luôn ngập nước muối.
su-hao-5-1738244428209883830856.jpgsu-hao-11-1738244428279563813611.jpg

Su hào ăn vào ngày Tết là món ăn ngon, giải ngán hiệu quả. (Ảnh: NVCC)

Bước 4: Đậy kín chum vại, sau khoảng 7 - 10 ngày su hào muối nén nguyên vỏ sẽ có độ giòn và thơm khác hẳn với su hào thái miếng. 
su-hao-4-1738244428191536526931.jpgsu-hao-3-17382444281866112619.jpg

Thành phẩm su hào muối cho ngày Tết. (Ảnh: NVCC)

Hy vọng với gợi ý trên, bạn sẽ thành công trong cách làm su hào muối ngày Tết ngay từ lần đầu thực hiện. 

nguyen-viet-ha-2-17375554301721800571535-55-0-1335-2048-crop-1738001593031252176869.jpgNhững món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

GĐXH - Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

mam-com-gia-dinh-1-1737372125779891781337-7-0-382-600-crop-1737372165044692631082.jpgBộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

GĐXH - Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025. Hãy cùng tham khảo một số những món ăn dưới đây để thêm ngay vào thực đơn hàng ngày của gia đình bạn nhé.

nguyen-hong-thuy-1-17375538232991488878558-280-72-1421-1897-crop-1737556874794261792560.jpgRộ trào lưu làm mâm cúng theo tone màu, chị em khiến các anh chồng phải 'xuýt xoa' khen ngợi

GĐXH - Trong không khí rộn ràng của 23 tháng Chạp vừa qua, các mẹ đảm đã có dịp trổ tài vào bếp và cho ra đời những thành phẩm mâm cúng lễ theo tone màu rất hiện đại nhưng lại không mấy khác với truyền thống.

chery-ly-4-17374318513981364761559-976-0-1986-1616-crop-17374345073701405393620.jpgChưa đến ngày 23 chị em đã 'lên hình' mâm cúng ông Công ông Táo đẹp như tranh khiến ai cũng trầm trồ

GĐXH - Dù cuối năm ai ai cũng tất bật nhiều công việc nhưng các chị em vẫn không quên dồn tâm huyết cho mâm cúng ông Công ông Táo để giữ gìn nét đẹp văn hóa và kết nối các thế hệ qua từng món ăn, phong tục.

Nguoi-noi-tieng.com (r) © 2008 - 2022