ThS.BS Nguyễn Thị Quý, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, nói với người có vấn đề về tiêu hóa như bệnh dạ dày, thực quản, ăn uống không kiểm soát hoặc chọn sai thực phẩm có thể khiến bệnh trầm trọng hơn.
Ăn uống đúng cách
Nên chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa như cháo, cơm mềm, bánh chưng ít dầu mỡ, thức ăn luộc hoặc hấp. Một số thực phẩm bảo vệ niêm mạc dạ dày như sữa chua ít đường, bột yến mạch, khoai lang.
Với trái cây và rau củ nên chọn ít chua như táo, lê, bí đỏ, cà rốt, cải bó xôi... Thức uống dịu nhẹ như trà gừng, nước ấm pha mật ong tốt cho tiêu hóa, hạn chế nước ngọt có ga, cà phê và đồ uống có cồn.
Thực phẩm nên tránh
Người bị dạ dày, thực quản không nên chọn thực phẩm khó tiêu hóa như đồ ăn cay nóng (lẩu cay, kim chi, ớt). Đồ ăn chiên rán, thức ăn nhanh gây kích ứng và làm tăng tiết axit dạ dày. Món có tính axít cao như các loại trái cây họ cam quýt có thể làm tăng cảm giác bỏng rát và khó chịu. Ngoài ra, món chua như dưa hành, dưa muối, kim chi có thể làm tăng aixit dạ dày, gây kích ứng và làm trầm trọng triệu chứng GERD (trào ngược dạ dày, thực quản).
Thực phẩm chứa nhiều đường như mứt Tết có thể làm tăng tiết axit dạ dày, làm nặng thêm các triệu chứng hiện có và gây đầy bụng khó tiêu.
Người có vấn đề về tiêu hóa như bệnh dạ dày - thực quản, ăn uống không kiểm soát có thể khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn. Ảnh: Pexels
Mẹo ăn "đối phó" bệnh dạ dày, thực quản
Người mắc bệnh lý về dạ dày, thực quản cần ăn thành nhiều bữa nhỏ nhằm tránh để dạ dày quá đói hoặc quá no. Chia thực phẩm thành 5-6 bữa nhỏ trong ngày, ăn chậm, nhai kỹ để giảm áp lực lên hệ tiêu hóa và ngừa đầy hơi, khó tiêu.
Không nằm ngay sau ăn, nhất là với người bị trào ngược, nên ngồi thẳng hoặc đi lại nhẹ nhàng sau bữa ăn. Hạn chế đồ ăn khuya, bữa ăn tối nên cách giờ đi ngủ ít nhất 2-3 tiếng.
Nên ăn bánh chưng nhân chay hoặc ít thịt mỡ, cắt thành từng lát mỏng và ăn kèm rau xanh để dễ tiêu hóa. Không nên ăn bánh rán hoặc chiên lại để tránh đầy bụng.
Với thịt kho và món chiên, nên chọn thịt nạc, hạn chế phần thịt mỡ. Hấp hoặc luộc thay vì chiên xào, hoặc có thể sử dụng nồi chiên không dầu. Không nên ăn các món chiên nhiều dầu hoặc xào mặn như thịt rang.
Ăn mứt có lượng đường thấp hoặc trái cây sấy không đường. Không nên ăn quá nhiều mứt hoặc bánh kẹo ngọt.
Chú ý thói quen sinh hoạt
Kiểm soát giấc ngủ: Ngày Tết thường có nhiều hoạt động thăm viếng chơi xuân và cả áp lực, làm tăng nguy cơ tái phát bệnh dạ dày do căng thẳng. Hãy sắp xếp thời gian nghỉ ngơi hợp lý. Cần ngủ đủ giấc 7-8 tiếng/ngày và tránh thức khuya.
Người có bệnh lý dạ dày - thực quản luôn mang theo các loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa như thuốc giảm tiết axit (PPI), thuốc trung hòa axit hoặc men tiêu hóa do bác sĩ kê đơn và đảm bảo uống thuốc đúng giờ.
Đi bộ nhẹ nhàng 15-20 phút sau khi ăn để hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tránh đầy bụng, khó tiêu.
Mỹ Ý
