Golden Gate, một trong những tập đoàn F&B lớn nhất Việt Nam, vừa khai trương thêm chi nhánh nhà hàng steakhouse Woomaster đầu tiên tại TP HCM vào tháng 4. Tập đoàn cho biết bước tiến này thể hiện tham vọng mở rộng mô hình kinh doanh, đồng thời đánh dấu bước chuyển mình quan trọng trong phân khúc cận cao cấp.
Chuỗi nhà hàng steak fusion Âu - Hàn được kỳ vọng mang tới trải nghiệm ẩm thực cao cấp, mới lạ cho thực khách, dễ tiếp cận ở mức giá tầm trung. Ảnh: Woomaster
Trước đó, Golden Gate tạo tiếng vang với phân khúc F&B tầm trung như chuỗi thịt nướng GoGi House, nhà hàng lẩu Manwah, chuỗi nhà hàng lẩu băng chuyền Kichi Kichi... Song ở phân khúc cao cấp như IN Dining, tập đoàn lại chưa có dấu ấn rõ rệt. Sự ra đời của Woomaster được kỳ vọng có thể hiện thực hóa định hướng trở thành chuỗi nhà hàng steak cao cấp với chi phí hợp lý. Sau hơn hai năm hoàn thiện mô hình và lắng nghe khách hàng tại các chi nhánh Hà Nội, Woomaster chính thức khai trương chi nhánh mới tại quận 3, TP HCM.
"Chi nhánh mới đánh dấu bước tiến mới trong hành trình mở rộng hệ thống này trên toàn quốc, truyền tải sứ mệnh lan tỏa giá trị tốt đẹp đến nhiều người Việt hơn", đại diện Golden Gate cho biết.
Đầu bếp đang thao tác chế biến thịt sau khi được "ủ nước", một kỹ thuật ủ độc lạ tại Việt Nam. Ảnh: Woomaster
Một trong những điểm nổi bật của nhà hàng là phương pháp "ủ nước" từ Hàn Quốc, kỹ thuật ủ thịt độc đáo được Woomaster phát triển, lần đầu xuất hiện tại Việt Nam. Theo Golden Gate, so với các phương pháp truyền thống, ủ nước vượt trội hơn về độ mềm, mọng nước và giữ trọn vẹn kết cấu thịt, cho vị ngọt và hương vị đậm đà tự nhiên.
Thịt được nướng ngay tại bàn, phục vụ cùng các món banchan (món ăn kèm) kiểu Hàn, sốt chấm đa dạng và gia vị nguồn gốc địa phương. Ảnh: Woomaster
Ngoài cách chế biến mới, Woomaster còn mang đến trải nghiệm mới "Steak BBQ", kết hợp steak và nghệ thuật nướng thịt truyền thống của Hàn Quốc. Khách hàng có thể thưởng thức phần steak được nướng ngay tại bàn, tự kết hợp sốt chấm và món ăn kèm như banchan (các món ăn kèm truyền thống của Hàn Quốc).
Không gian nhà hàng được thiết kế hiện đại nhưng vẫn ấm cúng, phù hợp nhiều nhu cầu như gặp gỡ đối tác, hẹn hò hay tiệc gia đình, bạn bè. Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, am hiểu món ăn, sẵn sàng tư vấn nhiệt tình, chu đáo
"Với phương châm 'Sharing Steak - Sharing Happiness', Woomaster mong muốn mỗi bữa ăn không chỉ là trải nghiệm ẩm thực, mà còn là dịp để gắn kết, sẻ chia niềm vui giữa những người thân yêu", đại diện nhà hàng nói thêm.
Không gian nhà hàng sang trọng với ánh đèn vàng ấm cúng. Ảnh: Woomaster
Golden Gate cho biết, với sự ra mắt của chuỗi steakhouse mới, tập đoàn không chỉ mở rộng phân khúc khách hàng mà còn đặt nền móng cho sự phát triển bền vững của thương hiệu trong phân khúc cận cao cấp. Trong tương lai, tập đoàn đặt mục tiêu tiếp tục mở 20 hệ thống Woomaster tại nhiều thành phố lớn ở Việt Nam và Đông Nam Á như Thái Lan, Philippine, Indonesia, Malaysia.
"Sự đầu tư bài bản và chất lượng nguyên liệu cao cấp của Woomaster hứa hẹn mang đến làn gió mới cho thị trường ẩm thực Việt Nam, nhất là phân khúc trung - cao cấp", đại diện tập đoàn nói thêm.
Đan Minh
