Vợ chồng Sài Gòn làm ổ bánh mì 'khổng lồ' mừng Google tôn vinh bánh mì Việt

Doodle bánh mì Việt Nam xuất hiện trên trang chủ Google hơn 10 quốc gia

Trong sáng 24.3, lãnh đạo Sở Du lịch đã cùng thưởng thức bánh mì Sài Gòn và cà phê tại hệ thống cà phê Ông Bầu nhân kỷ niệm ngày bánh mì được Google vinh danh.

Ông Bùi Tá Hoàng Vũ, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM nhận xét, bánh mì Sài Gòn không phải chỉ là một món ăn mà là văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn như tính cách của con người Sài Gòn. Ông Vũ cũng cho hay bản thân ông đã bị thuyết phục bởi bánh mì Sài Gòn từ những ngày đầu tiên đặt chân đến vùng đất này từ năm 1992. 

Lãnh đạo Sở Du lịch thưởng thức bánh mì, cà phê cùng ông Võ Quốc Thắng Ảnh: Vũ Phượng

"Bánh mì đại diện cho sự cởi mở để dung nạp những điều tốt đẹp nhất, những tinh hoa ẩm thực của nhiều vùng miền và thế giới. Bánh mì không phải xuất phát từ người Sài Gòn, được du nhập từ phương Tây nhưng bằng sự sáng tạo, khéo léo và tinh tế, người Sài Gòn đã làm cho ổ bánh mì trở thành sản phẩm riêng có và độc đáo của mình… Có thể ví von như tính cách của người Sài Gòn, đơn giản nhưng sâu sắc, cởi mở nhưng rất riêng trong tiếp nhận những điều tốt đẹp đó", ông Vũ bày tỏ.

Bà Võ Thị Ngọc Thúy, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM cho biết, bà là người gốc Huế nhưng khi vào Sài Gòn thì cảm nhận được lối sống của người Sài Gòn rất cởi mở, từ đó cảm nhận được văn hóa ẩm thực của người Sài Gòn gắn với tính cách đó.

Bà Thúy cũng cho rằng, bánh mì Sài Gòn có nhiều loại nhân khác nhau, đáp ứng khẩu vị của từng người khác nhau, giống như sự cởi mở của người Sài Gòn nói riêng, người Việt Nam nói chung, đón nhận những tinh hoa và sáng tạo tạo nên những món ăn, không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là giá tị tinh thần.

"Trong ký ức của cá nhân mình, bánh mì gắn với cả tuổi thơ, cho đến bây giờ, bánh mì gắn với giá trị của lối sống và là món ăn nhanh, ngon, tiện lợi, luôn gợi nhớ đến văn hóa của người Việt Nam, người Sài Gòn - TP.HCM", bà Thúy tâm sự.

Người Sài Gòn xếp hàng mua nước tặng bánh mì Ảnh: Vũ Phượng

Ông Võ Quốc Thắng (Bầu Thắng), Phó Chủ tịch Hội đồng thành viên sáng lập cà phê Ông Bầu lại cho biết, một tuần ông ăn tới 5 - 6 ổ bánh mì vì bánh mì là món rất đơn giản, dễ ăn. "Ngay cả những người bạn quốc tế qua đây làm việc với tôi, thay vì làm việc một ngày buổi trưa họ đề nghị anh Thắng có thể cho chúng tôi ăn vài ổ bánh mì buổi trưa được rồi cho nó nhanh, gọn mà ngon. Thậm chí, những người bạn tôi đi nước ngoài ăn ổ mì chụp hình gửi qua cho tôi xem, tôi nghĩ họ rất thích thú với món ăn Việt Nam đặc biệt là bánh mì", ông Thắng kể.