Lần nào sang Italy, đặc biệt là thành phố Milan, nữ minh tinh xứ Hàn cũng dùng bữa ở các nhà hàng sang trọng. Hôm 1/3, Song Hye Kyo ghé một nhà hàng fine dining ở Milan cùng bạn bè, thưởng thức các món đặc trưng. Một trong những món yêu thích của cô là spaghetti allo scoglio in crosta di pane, món ăn "đánh lừa thị giác" của thực khách lần đầu thưởng thức.
Spaghetti allo scoglio in crosta di pane là một biến tấu độc đáo và hấp dẫn của món mì Italy truyền thống mang tên Spaghetti allo scoglio. Điểm đặc biệt của món ăn này là mì và hải sản được phục vụ trong một lớp vỏ bánh mì nướng giòn rụm, tạo nên sự kết hợp hương vị và kết cấu thú vị. Thoạt nhìn bên ngoài, đây giống như một chiếc pizza nhưng khi thưởng thức, Song Hye Kyo dùng dĩa "đục" phần bỏ bánh, để lộ phần mì spaghetti bên trong đầy hấp dẫn.
Món spaghetti allo scoglio in crosta di pane (bên trái) và salad tôm hùm (bên phải).
Món ăn có hai phần là mì spaghetti allo scoglio và lớp vỏ crosta di pane. Vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của spaghetti allo scoglio truyền thống, mì bên trong có các loại hải sản tươi ngon như nghêu, sò, trai, mực, tôm... được nấu cùng sốt cà chua hoặc sốt rượu vang trắng. Lớp vỏ bánh mì nướng giòn bao bọc mì và hải sản. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của hải sản, vị chua ngọt của xốt, vị dai mềm của mì và vị giòn rụm của vỏ bánh mì tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Món ăn này có nguồn gốc từ vùng ven biển của Italy, nơi hải sản tươi sống được sử dụng phổ biến trong các món ăn. Việc sử dụng vỏ bánh mì không chỉ tạo nên sự khác biệt về hình thức mà còn có tác dụng giữ ấm món ăn trong quá trình thưởng thức. Spaghetti allo scoglio in crosta di pane thường được phục vụ trong các dịp đặc biệt hoặc tại nhà hàng cao cấp, thể hiện sự sáng tạo và tinh tế trong ẩm thực Italy.
Ăn kèm với món đặc biệt này, Song Hye Kyo gọi một phần salad tôm hùm, cà chua với quả olive - một nguyên liệu mang thương hiệu của ẩm thực Địa Trung Hải. Cuối cùng, set ăn không thể thiếu một ly rượu vang Italy, dùng kèm với mì spaghetti và salad rất hợp.
Song Hye Kyo thưởng thức spaghetti allo scoglio in crosta di pane
Nguyên Chi
