Thay vì chỉ dựa vào thuốc men, có một nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp Việt có thể hỗ trợ phòng và giảm nhẹ các triệu chứng này một cách tự nhiên, đó là hành tây – gia vị cay nhẹ nhưng sở hữu tác dụng kháng khuẩn, tiêu viêm và làm ấm đường hô hấp cực kỳ hiệu quả.
Hành tây – gia vị nhỏ, tác dụng lớn
Hành tây được ví như “thuốc kháng sinh tự nhiên” nhờ chứa quercetin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp ức chế vi khuẩn, virus gây viêm đường hô hấp trên. Ngoài ra, tinh dầu trong hành tây có khả năng làm loãng đờm, giảm nghẹt mũi, hỗ trợ thông xoang và tăng cường miễn dịch khi thời tiết thay đổi.
Nhiều nghiên cứu cũng ghi nhận hành tây có tác dụng hỗ trợ giảm triệu chứng viêm họng, cảm lạnh nhẹ, cảm cúm mùa, nhờ khả năng kháng viêm và kháng virus cúm.
Món ăn ấm lòng – dịu họng với hành tây
Canh gà hành tây: Món ăn vừa bổ dưỡng, vừa giúp giữ ấm cơ thể và xoa dịu cổ họng. Có thể hầm gà với hành tây, vài lát gừng và nấm hương – tạo ra một món canh thơm nhẹ, ngọt thanh và cực kỳ dễ ăn khi mệt mỏi.
Canh thịt bằm nấu hành tây: Thịt heo bằm mềm ngọt, kết hợp hành tây thái múi cau nấu vừa chín tới – món canh đơn giản nhưng giúp làm dịu cơn ho, giảm viêm họng, rất phù hợp cho người già và trẻ nhỏ.
Nước hành tây hấp mật ong: Cắt nhỏ hành tây, hấp cách thủy với vài thìa mật ong trong 10 phút, chắt lấy nước uống – bài thuốc dân gian giúp giảm ho, kháng viêm cổ họng, rất được các bà mẹ tin dùng.
Dùng hành tây đúng cách để phát huy hiệu quả
Hành tây nên được nấu vừa chín tới, không nên nấu quá kỹ vì có thể mất tinh dầu quý.
Khi cắt hành tây, để tránh cay mắt và giữ được nhiều hoạt chất, hãy để hành nghỉ 5–10 phút trước khi nấu.
Không nên ăn hành tây sống quá nhiều trong ngày, đặc biệt khi đói bụng hoặc người có vấn đề về dạ dày.
Thứ lá người Việt thường rắc lên gà luộc, không ngờ là loại rau chứa chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ hệ thần kinhGĐXH - Từ lâu, lá chanh thái chỉ đã là điểm nhấn không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt như gà luộc, cháo gà, nộm tai heo hay các món chiên rán cần “giải ngấy”.
Thứ rau kèm bún đậu lại là 'cứu tinh' cho người bị mẩn ngứa, mề đay, dị ứng thời tiếtGĐXH - Trong các mẹt bún đậu mắm tôm truyền thống của người Việt, lá kinh giới thường được xem như một loại rau ăn kèm để tăng vị thơm và tạo cảm giác ngon miệng.
