Đĩa salad đội giá cả triệu đồng vì cho thêm thứ quả này vào

Cho thêm thứ quả đặc sản này vào đĩa salad 100 ngàn đội lên cả tiền triệu

Salad là món khoái khẩu của nhiều người, là cách trộn lẫn các loại rau, củ quả tươi để ăn sống - do đó cần chọn mua, sơ chế rau củ quả làm salad cần phải đảm bảo vệ sinh và "tuyển" được các loại hoa quả, rau mầm hữu cơ để chế biến mới có chất lượng tốt nhất cho sức khỏe - chị Ngọc Thúy (chuyên kinh doanh hoa quả nhập khẩu) chia sẻ.

11 triệu đ/chùm nho - khoảng 500 ngàn đ/quả - là thứ nho đắt nhất thế gíới đã có ở Việt Nam, chỉ cần cho 2 quả nho Ruby Roman vào thì đĩa salad thanh mát đã đội giá lên tiền triệu. Ảnh: Ngọc Thúy.

Theo chị Ngọc Thúy, salad chứa nhiều dưỡng chất, vitamin có thể giúp cơ thể bồi bổ hỗ trợ đẹp dáng, mịn da - là cứu tinh cho người muốn giảm cân. Món salad bổ sung rau xanh giúp cơ thể không bị đầy bụng, khó tiêu như khi ăn quá nhiều đạm, hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung vitamin làm da dẻ mịn màng hơn và gọn dáng...

Có rất nhiều cách sáng tạo salad từ các loại hoa quả, rau củ - chủ yếu là trộn các nguyên liệu rau quả với thịt gia cầm, hải sản... thành nhiều món salad khác nhau như salad rau mầm, salad rau má thịt bò, salad cá ngừ, salad rong biển… hương vị tươi mới, thanh mát, ngon miệng.

Mới đây là trào lưu dùng một số hoa quả ngon đặc sản, đắt tiền làm salad được giới nhà giàu, dân sành ăn sang chảnh lựa chọn theo mùa. Ví như từ tháng 5-10 có nho Mẫu đơn giá khoảng 50 ngàn đ/quả, mỗi đĩa salad dầu dấm giá 100.000đ nếu cho thêm dăm quả nho Mẫu đơn là giá đã đội lên tới nửa triệu đ/đĩa, hoặc cao hơn (tùy theo lượng nguyên liệu đi kèm).

Đặc biệt tháng 9-10 có thứ nho mùa vụ ngắn, nhưng to, ngon và đắt nhất thế giới về Việt Nam – giá 11 triệu đ/chùm, tính ra khoảng 500 ngàn đ/quả. Đó là thứ nho quý có tên Ruby Roman (Nhật Bản), và chỉ cần cho 1-2 quả này vào thì đĩa salad đã có giá tiền triệu.

Sau đây là cách làm salad hoa quả được nhiều người ưa chuộng, tăng thêm vẻ đẹp cho mâm cơm và cung cấp nhiều dinh dưỡng, chất xơ cho cơ thể với nho Mẫu đơn.

Salad nho Mẫu đơn thanh mát, bổ dưỡng

Nguyên liệu (tùy lượng người ăn)

- Nho Mẫu đơn tươi.

- Rau xà lách, cà rốt, bắp cải tím, cà chua bi, cherry.

- Sốt mè rang, hoặc sốt phô mai.

Cách làm

Rửa sạch tất cả các loại rau củ quả với nước muối loãng có pha giấm. Vớt ra rổ, để ráo nước.

Nho Mẫu đơn cắt đôi và để nguyên vỏ (vì vỏ ăn ngon ngọt, nhiều dưỡng chất, còn tạo thêm hương vị độc đáo cho đĩa salad).

Thái sợi bắp cải tím. Cà rốt cũng bào sợi. Rau xà lách thái nhỏ. Cà chua bi và cherry cắt đôi.

Cho tất cả vào bát to (hoặc thố), trộn rối các loại rau quả lên, rồi bày ra đĩa. Món này ăn lạnh mới ngon và tươi mát, vì vậy hãy bịt màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh cất.

Khi nào ăn thì lấy ra, bỏ màng bọc và rưới thêm nước sốt mè rang, hoặc sốt phômai lên là ăn được ngay, rất ngon, mát, bổ dưỡng.

Salad nho Mẫu đơn tươi rất dễ làm, còn cung cấp nhiều độ ẩm và dưỡng chất giúp bạn có làn da mịn màng hơn. Ảnh: Ngọc Thúy.

Salad hoa quả giúp đẹp da, đẹp dáng

Nguyên liệu (3 người ăn)

- Nho Mẫu đơn tươi - lượng cần tùy ý.

- Táo Fuji Nhật Bản 1 quả

- Dứa 300gr (khoảng 1/2 quả), dưa chuột 1 quả, dâu tây 200gr (khoảng 6 - 7 quả), kiwi 2 quả.

- Rau xà lách 1 cây

- Sữa đặc 40gr, mật ong 2 thìa canh, đường (vừa ăn), sốt mayonnaise 50gr, chanh 1 quả.

- Dụng cụ bát tô, hoặc âu/thố to.

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

- Nho Mẫu đơn rửa sạch, cắt đôi (nên để cả vỏ sẽ tạo thêm hương vị độc đáo và thành phần dinh dưỡng tốt hơn).

- Táo Fuji rửa sạch, gọt vỏ, bỏ phần cùi và hạt, thái hạt lựu vừa ăn

- Dứa gọt vỏ, cứa mắt, bỏ phần cùi, thái miếng vừa ăn rồi trộn cùng ½ thìa cafe đường để dứa ra nước.

- Kiwi gọt vỏ, thái hạt lựu như táo

- Dưa chuột rửa sạch với nước muối, cắt hai đầu rồi chà cho bớt nhựa đắng. Sau đó chẻ dọc làm 4, cắt bỏ phần ruột và cắt miếng dày khoảng 0.5cm

- Dâu tây rửa sạch với nước muối, cắt bỏ cuống. Sau đó cắt làm 4 miếng vuông.

- Chanh vắt lấy nước cốt, gạt bỏ hết hạt.

- Rau xà lách tách lá rời rồi rửa sạch, để ráo.

Nho Mẫu đơn kết hợp với các loại hoa quả khác thành món salad hoa quả lạ miệng, đa vị, giàu vitamin và khoáng chất cho cả người ăn kiêng. Ảnh minh họa.

Cách làm

Làm nước sốt trộn salad

Cho vào bát tô to (hoặc âu/thố to) 50gr sốt mayonnaise, 40gr sữa đặc có đường, 2 thìa canh mật ong, nước cốt 1 quả chanh trộn đều tất cả lên cho đều.

Trộn hoa quả với nước sốt

- Cho tất cả hoa quả vào tô (âu/thố), rưới hỗn hợp nước sốt trộn salad vừa chuẩn bị lên trên.

- Cầm chắc bát tô (hoặc âu/thố), xóc nhẹ để nước sốt ngấm nhẹ vào các loại hoa quả.

Bịt màng bọc thực phẩm vào miệng tô (âu/thố) cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ hãy lấy ra bày vào các đĩa và đặt lên bàn để ăn ngay.

Đĩa salad hoa quả trộn màu sắc tươi ngon, hương vị đặc trưng của từng loại trái cây trộn lẫn vị ngọt, hơi mặn, lại beo béo, chua nhẹ của nước sốt rất ngon và lạ vị. 

Món này có thể ăn sáng với ly sữa tươi sẽ tăng thêm hương vị. Hoặc ăn giữa giờ, hay làm món khai vị cho cỗ, giỗ, tiệc rất phù hợp.

Lưu ý là tùy khẩu vị và vùng miền mà có thể dùng trái cây khác làm salad. 

Hoặc không dùng mật ong mà thay thế bằng chút muối, rồi tăng thêm sốt mayonnaise là có ngay món salad thanh mát có vị mặn nhẹ rất lạ miệng và hấp dẫn.