Loại rau rẻ bèo bổ xương lại tốt cho tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon

Giá trị dinh dưỡng của giá đỗ

Thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru

Giá đỗ chứa một hàm lượng enzyme sống cực kỳ dồi dào, giúp phân giải các chất dinh dưỡng khó tiêu trong thức ăn một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó, lượng chất xơ không hòa tan trong giá đỗ đóng vai trò như một "chiếc chổi" quét sạch độc tố trong đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột hoạt động hiệu quả và ngăn ngừa triệt để tình trạng táo bón hay đầy hơi.

Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên

Việc bổ sung giá đỗ vào thực đơn hàng ngày giúp cơ thể xây dựng hàng rào phòng thủ vững chắc nhờ hàm lượng vitamin C và vitamin A cao. Các chất chống oxy hóa này kích thích sản sinh tế bào bạch cầu, giúp cơ thể nhanh chóng tiêu diệt vi khuẩn, virus và các gốc tự do gây hại. Đây là lý do giá đỗ được xem là thực phẩm vàng để phòng chống các bệnh cảm cúm thông thường.

Giá đỗ là loại rau mầm quen thuộc trong các món ăn Việt như phở, hủ tiếu hay các món xào. (Ảnh minh họa)

Bảo vệ và cải thiện sức khỏe tim mạch

Giá đỗ là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan và các hợp chất phytosterol giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu hiệu quả. Chúng hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), từ đó giúp lòng mạch máu thông thoáng hơn. Thói quen ăn giá đỗ thường xuyên sẽ góp phần giảm thiểu nguy cơ xơ vữa động mạch, cao huyết áp và các biến chứng đột quỵ nguy hiểm.

Món ngon với giá đỗ

Giá đỗ xào thịt bò

Giá đỗ xào thịt bò.

Giá đỗ xào trứng

Giá đỗ xào trứng.

Cá lóc nấu canh chua giá đỗ

Giá đỗ nấu canh chua cá lóc.

Giá xào cật heo

Giá đỗ xào cật heo.

Cháo giá đỗ thịt bò cho bé ăn dặm

Cháo giá đỗ thịt bò cho bé ăn dặm.

Nộm giá đỗ dưa chuột

Nộm giá đỗ dưa chuột.

Giá đỗ xào lòng gà

Giá đỗ xào lòng gà.

Giá đỗ xào chay

Giá đỗ xào chay.

Canh đậu phụ giá đỗ

Giá đỗ nấu canh với đậu phụ.

Giá đỗ trộn chua ngọt

Giá đỗ trộn chua ngọt.