Kể từ dịp Tết Thanh Minh (ngày 5/4), quán Lẩu gà của Mo ở trấn Trần Thôn, quận Thuận Đức, TP Phật Sơn, luôn trong tình trạng tấp nập khách xếp hàng chờ lượt vào thưởng thức. Quán đón 2.000-3.000 khách mỗi ngày, gấp hàng chục lần bình thường, nhiều thực khách xếp hàng từ 6h sáng, chờ 4-5 tiếng đồng hồ. Quán gà nấu rượu thảo dược của ông Mo đông đến mức chính quyền địa phương buộc phải can thiệp để đảm bảo an ninh, bố trí chỗ đỗ xe...
Trước khi nổi tiếng, ông Mo chỉ phục vụ khoảng 10 bàn mỗi ngày. Ngoài bán hàng, ông vẫn có thời gian hát karaoke, đi dạo buổi sáng. Hiện tại, lượng khách đông khiến ông làm việc liên tục, đau lưng và thiếu ngủ. Khi được phỏng vấn, ông Mo, ngoài 60 tuổi, trả lời bằng giọng khản đặc: "Nổi tiếng thì có ích gì? Liệu có sống đủ lâu để tiêu hết số tiền đó không?".
Chủ quán lẩu được thực khách vây kín để chụp ảnh, quay video.
Chủ quán lẩu nhẩm tính từ ngày nổi tiếng, ông chỉ được ngủ khoảng 3-4 tiếng mỗi đêm và cho biết "cả gia đình đều kiệt sức". Có hôm, ông nhận đơn hàng cuối cùng lúc 20h, đến 2h sáng mới dọn dẹp xong để nghỉ ngơi thì đến 6h, khách đã bắt đầu xếp hàng chờ tới giờ mở cửa.
Các con của ông Mo cùng em trai, em dâu đều được huy động đến phụ giúp và hiện phải ở tạm khách sạn vì nhà không đủ chỗ. "Sức khỏe là trên hết, tôi đã hơn 60 tuổi, mỗi ngày tôi có thể tiêu hết bao nhiêu tiền cơ chứ?", ông Mo nhiều lần nói không muốn nổi tiếng.
Vợ ông Mo cũng than phiền rằng cuộc sống hiện tại khiến vợ chồng bà không còn thời gian cho bản thân. Trước khi nổi tiếng, sau khi ăn sáng, bà có thể đi dạo ngoài trời, nếu có khách vào buổi trưa, bà sẽ phục vụ 1- 2 bàn. Nếu không có khách, hai người sẽ cùng nhau ăn trưa thảnh thơi. Sau đó, bà Mo sẽ ngủ trưa và hát karaoke vào buổi tối. "Bây giờ thì như thế này, cuộc sống thật khó khăn, và tôi ngày càng tiều tụy", bà Mo nói. Một người quen của gia đình ông Mo có xưởng làm khung thép gần đó cũng đã đến phụ việc tại quán lẩu khoàng 4-5 ngày qua. "Tôi chủ yếu giúp nhổ lông và chặt gà. Tôi làm việc 15-16 tiếng mỗi ngày, tay chân tôi tê cứng vào cuối ngày".
Theo Jimu News, vào chiều muộn ngày 6/4, ông Mo đã tổ chức sinh nhật lần thứ 60 sau khi tan ca, cùng gia đình. Khi được hỏi về điều ước sinh nhật, ông nói: "Mong sớm được nghỉ hưu và sống hạnh phúc".
Hình ảnh ông Mo ngồi bệt dưới nền đất, dáng vẻ mệt mỏi được tái hiện bằng AI.
Hôm 10/4, quán đã đóng cửa nửa ngày để nghỉ ngơi. Ông Mo còn tự nấu một bữa ăn ngon đãi các nhân viên. TheoSina, khoảng 10 ngày qua, vì khách quá đông, tất cả phải gọi đồ ăn bên ngoài cho qua bữa.
Khi được hỏi nếu quá mệt mỏi sao không đóng cửa quán, ngừng phục vụ, ông Mo cho biết: "Khách tìm đến từ hàng trăm, hàng nghìn cây số làm sao nỡ không phục vụ". Chủ quán cũng mong muốn mọi chuyện sớm lắng xuống để nhịp sống trở lại bình thường như trước đây. "Ngày Quốc tế Lao động mọi người được nghỉ ngơi, vậy thì tôi cũng phải được nghỉ chứ", ông Mo nói về kỳ nghỉ sắp tới.
Do lượng khách tăng cao, lượng gà tươi giết mổ tại chỗ không đủ đáp ứng, ông Mo đã dán thông báo phải sử dụng gà đông lạnh, ngụ ý chất lượng không còn như cũ nhưng cách này không làm lượng khách giảm đi. Ông còn liên tục nhấn mạnh: "Cùng một loại gà, cùng một loại rau, chúng có ở khắp mọi nơi, các bạn có thể thấy tất cả. Đừng phóng đại gà của tôi ngon đến mức nào, không có bí quyết gì đặc biệt cả đâu".
Ông Mo cho biết từ ngày nổi tiếng không còn thời gian tập Thái cực quyền hay hát karaoke
Có thông tin cho thấy cổ phiếu của doanh nghiệp cung cấp gà cho quán ông Mo hiện tăng mạnh, vốn hóa đang tăng thêm khoảng 2,6 tỷ nhân dân tệ (hơn 10.000 tỷ đồng). Bên cạnh đó, địa phương cũng tận dụng sự nổi tiếng bất ngờ này, quảng bá thêm nhiều quán ăn, sản vật địa phương cho các thực khách từ nơi xa đến. Một số cửa hàng ăn uống xung quanh nhà ông Mo cũng đã bắt đầu hưởng lợi khi có thêm khách hàng.
Quán lẩu gà của ông Mo nổi tiếng từ khi blogger ẩm thực kiêm cựu MC Liu Yuxin đến ăn và quay đoạn video ghi lại trải nghiệm ở quán. Trong video có đoạn ông Mo nói: "Đừng làm tôi nổi tiếng quá, tôi sẽ không thể quản lý nổi việc kinh doanh". Phong cách phục vụ của quán đã vô tình trở thành điểm thu hút thực khách tìm đến quán. Mỗi con gà tại đây có giá bán 258 tệ (khoảng 995.000 đồng), phần súp dược liệu giá 38 tệ (khoảng 150 nghìn đồng).
Bên ngoài quán lẩu ông Mo lúc nào cũng tấp nập khách xếp hàng.
Từ khi lượng khách tăng vọt, quán lẩu buộc phải giới hạn số khách, chỉ đón 200 khách mỗi ngày bằng hình thức bốc số trực tiếp (100 số buổi trưa và 100 số buổi tối). Cơ quan chức năng cũng cung cấp "bản đồ ẩm thực" địa phương để phân luồng khách sang các nhà hàng lân cận. Quán cũng phải cử nhân viên giữ trật tự, điều tiết dòng người, tận dụng đất trống làm bãi đỗ xe tạm, bố trí nhân công dọn rác, thậm chí đăng tin tuyển người nhổ lông gà (25 nhân dân tệ - 96.000 đồng/giờ) và chặt gà (30 nhân dân tệ - 115.000 đồng/giờ).
Duk Sun
