5 món ngon nên ăn vào những ngày đầu mùa Thu để bổ phổi, giải nhiệtGĐXH – Theo chuyên gia, trước và sau đầu mùa thu, thời tiết vẫn còn oi bức. Chế độ ăn uống cần chú trọng dưỡng âm, làm bổ phổi để chăm sóc sức khỏe. Những món dưới đây giúp bồi bổ âm, làm ấm phổi và giải khát.
Nước đậu đen rang có lợi ích gì?
Đậu đen là một loại hạt quen thuộc ở nước ta, được bán phổ biến ở các chợ Việt. Hạt này thường được dùng để nấu chè, cháo, xôi, làm nước uống… Mỗi món ăn từ loại hạt đậu đen mang lại hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe.
Theo tìm hiểu của phóng viên, hạt đậu đen được bán trên thị trường với giá siêu rẻ. Hiện hạt đậu đen xanh lòng trên thị trường được bán dao động từ 50.000 - 70.000đ/kg.
Đậu đen cũng chứa nhiều protein, vitamin, magie, folate… rất tốt cho sức khỏe. Hạt đậu đen ít chất béo, giàu carbohydrate nhưng ở dạng tinh bột và chất xơ nên tiêu hóa chậm (4g chất xơ/100g), ức chế quá trình tích tụ chất béo, giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt. Nghiên cứu chỉ ra rằng, một chén đậu đen có thể cung cấp khoảng 108mg acid béo omega-6 và 90mg acid béo omega-3.
Theo Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng chia sẻ, đậu đen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu thũng, hạ ứ huyết, nhuận huyết…
Nước đậu đen có thể sử dụng như một loại nước giải khát. Một trong những cách sử dụng đậu đen hiệu quả là rang thơm hạt rồi đun lấy nước uống. Bạn cũng có thể kết hợp đậu đen với gạo rang để làm nước uống. Uống loại nước này mỗi ngày giúp cơ thể nhận được nhiều lợi ích.
Loại đồ uống này giúp tăng cảm giác no sau khi ăn, hạn chế thèm ăn, nhờ đó mang lại hiệu quả giảm lượng calo tổng thể, kiểm soát cân nặng; đồng thời giúp làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sức khỏe nhờ nhiều chất chống oxy hóa...
Cách đun nước đậu đen giải nhiệt
Chuẩn bị đậu đen trước khi rang
Cho đậu vào rửa thật sạch
Sau khi vo sạch, đem rang hạt đậu đen lên
Mọi người rang hạt đậu đen cho khô rồi đem hãm như hãm trà để dùng
Ngoài hãm như trà, bạn có thể đun trên bếp đến khi sôi, hạ nhỏ lửa trong vòng 10 phút để đậu thôi được chất ra nước.
Video: Cách đơn giản làm nước đậu đen giải nhiệt ngày hè
Chuyên gia chia sẻ: Ăn uống trong tiết Lập Thu để bổ phổi, dưỡng cơ thể ai cũng nên biếtGĐXH – Khi bước vào tiết Lập Thu, Đông y cho rằng cơ thể cần “thu đông dưỡng âm” để chống khô hanh và bảo vệ phổi. Dưới đây là gợi ý thực dưỡng giúp dưỡng phổi, dưỡng âm hiệu quả trong tiết khí này.
Thứ rau tốt như 'vitamin đa vi chất' cho phụ nữ, giá chỉ vài nghìn có đầy ở chợ, đem làm các món ngon này bổ đủ đườngGĐXH – Vừa là thực phẩm giải nhiệt ngày hè, vừa giàu canxi giúp xương chắc khỏe, thứ rau này có nhiều ở chợ Việt Nam bán chỉ vài nghìn đồng. Biết cách chế biến, món rau này không chỉ ngon mà cực bổ dưỡng
