Điều bất ngờ hơn nữa, rau ngót còn được đánh giá là loại rau có hàm lượng sắt cao gấp 5 lần thịt bò, là món ăn tuyệt vời giúp bổ máu, đẹp da, mát gan và thanh lọc cơ thể.
Rau ngót – loại rau "vàng" trong làng dinh dưỡng
Theo các nghiên cứu khoa học, rau ngót (tên khoa học: Sauropus androgynus) chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, hàm lượng sắt trong rau ngót lên đến 2.7 mg/100g, cao hơn hẳn so với 0.6 mg/100g trong thịt bò. Ngoài ra, rau ngót còn chứa:
-
Vitamin A, C, B1, B2
-
Canxi, kali, phốt pho
-
Chất đạm thực vật, chất xơ
Rau ngót giúp cơ thể sản sinh hồng cầu, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho phụ nữ sau sinh và người bị thiếu máu. Trồng rau ngót cực dễ chỉ với vài bước
Không cần hạt giống, không cần ươm bầu cầu kỳ, chỉ cần một vài cành rau ngót già, bạn đã có thể trồng thành công tại nhà. Dưới đây là cách trồng rau ngót bằng cành:
1. Chọn cành giống
-
Lựa chọn những cành rau ngót già, khỏe, không sâu bệnh.
-
Cành dài khoảng 20-25cm, có từ 4-5 mắt lá.
2. Xử lý cành trước khi trồng
-
Tước bỏ lá, chỉ để lại vài lá non phía trên cùng.
-
Cắm phần gốc vào nước khoảng 1 ngày để cành hút ẩm.
3. Cắm xuống đất
-
Chuẩn bị đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng.
-
Dùng tay tạo hố nhỏ, cắm cành xuống khoảng 10-15cm.
-
Tưới nước giữ ẩm hàng ngày, đặt chỗ mát, tránh nắng gắt.
Trồng rau ngót đơn giản, nhanh được thu hoạch 4. Chăm sóc
-
Sau 10-15 ngày, cành bắt đầu nảy mầm và bén rễ.
-
Khi cây cứng cáp, có thể chuyển ra nơi có nắng nhẹ.
-
Bón phân hữu cơ định kỳ để cây phát triển tốt.
Rau ngót sau khi trồng khoảng 1,5 – 2 tháng là có thể thu hoạch đợt đầu tiên. Càng thu hoạch, cây càng đẻ nhánh và mọc tua tủa xanh tốt.
Rau ngót không chỉ là loại rau dễ trồng, phù hợp với khí hậu Việt Nam, mà còn là “thần dược xanh” trong vườn nhà. Chỉ cần vài cành rau, một ít đất tơi xốp và sự kiên nhẫn, bạn đã có thể sở hữu một luống rau ngót xanh mướt, tươi tốt quanh năm.
Trong thời buổi thực phẩm không an toàn tràn lan, tự tay trồng rau tại nhà chính là cách bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Và với rau ngót – bạn không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn được hưởng nguồn dinh dưỡng quý giá từ thiên nhiên.
