Mì vàng nấu tôm mực
Nguyên liệu:
- Xương sườn heo hoặc xương ống, giò - Mì vàng - Tôm - Mực - Cật heo -Thịt băm - Nấm rơm - Giá, hẹ, hành
>> Cách làm
Mì ramen tôm nấm
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà - 4 cốc nước dùng gà (hoặc nước lọc) - 2 gói mì ramen - 5 con tôm to bóc vỏ chừa phần đuôi - Nấm trắng - 2-3 muỗng canh tương ớt Sriracha - 1 thìa dầu vừng - 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ - Gia vị - 1 muỗng canh nước cốt chanh.
>> Cách làm
Mì Quảng bò
Nguyên liệu: cho 6 người ăn
- Xương bò: 1 kg - Thịt bò: 300 gr - Giò bò: 200 gr - Sợi mì Quảng: 1 kg - Bánh tráng: 3 cái - Củ cải: 200 gr - Lạc rang: 200 gr - Trứng cút: 20 quả - Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non... - Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, dầu phộng (dầu lạc), nước màu điều, bột nghệ, chanh, ớt, hành lá, củ nén, gừng
>> Cách làm
Mì xào tôm và sò điệp
Nguyên liệu:
- 1 gói mì ramen Nhật Bản (có thể thay thế bằng mì gói loại bất kỳ hay mì sợi tươi) - 1 muỗng canh tương cà chua - 6 con tôm - Sò điệp - Bắp cải - 10 gr đường - Gói gia vị mì - Hành lá - 1 quả ớt đỏ
>> Cách làm
Mì Quảng gà
Nguyên liệu:
- Một con gà ta: khoảng 1-1,5 kg kèm 1 bộ trứng non. - Sợi mì Quảng: 1 kg - Bánh tráng - Lạc rang - Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non - Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, dầu phộng (dầu lạc), nước màu điều, bột nghệ, chanh, ớt, hành lá
>> Cách làm
Mì lạnh trộn
Nguyên liệu:
- 100 gr mì khô - 1/3 củ cà rốt - Một ít củ đậu - 1/2 quả cà chua - 1 quả trứng luộc - Vài lát giò - Gia vị trộn: 30 ml giấm, 30 gr đường, 15 ml nước mắm, 1 thìa cà phê ớt xào, một ít hạt nêm và nước lọc.
>> Cách làm
Mì spaghetti trộn thập cẩm
Nguyên liệu:
- 0,5 kg thịt nạc vai - 1 cái súp lơ xanh - 1 củ cà rốt - 2 cây cần tây thái nhỏ - 1 bát con đậu Hà Lan - 1 bó mì spaghetti - 1 muỗng canh xì dầu - 2 muỗng canh đường nâu - 1 muỗng canh dầu hào - Gừng tươi, ớt bột - 1 thìa nhỏ dầu mè
>> Cách làm
Mì gói xào tôm mực
Nguyên liệu:
- Mì gói: 2 gói - Tôm: 200 gr - Mực ống: 2-3 con - Cải ngọt - Rau cần
>> Cách làm
Mì trộn kiểu Thái
Nguyên liệu:
- 2 ức gà lóc xương. - 175 gr mì trứng khô - 2 củ cà rốt thái lát dài - 200 gr bắp cải thái nhỏ (có thể chọn các loại rau củ khác tùy theo ý thích). - 1 bắp xà lách tách lá, rửa sạch; ít rau diếp cá thái nhỏ - Hành lá, rau mùi thái nhỏ - 1 1/2 thìa canh dầu ôliu - Nước xốt: ớt trái thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, gừng thái nhuyễn, nước tương, nước cốt chanh
>> Cách làm
Mì Quảng mực
Nguyên liệu:
- 400 gr xương heo - 500 gr mực tươi - 1 kg sợi mì Quảng - Bánh tráng - Lạc rang - Sả: 2 cây - Củ nén: 10 củ - Hành hoa: vài nhánh - Gừng: 1 nhánh nhỏ - Rau sống ăn kèm: xà lách, rau húng lủi, bắp chuối bào, giá, cải non - Gia vị: hạt tiêu, muối, nước mắm ngon, bột ngọt, đường, dầu phộng (dầu lạc), nước màu điều, bột nghệ, chanh, ớt, hành lá
>> Cách làm
