Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay vừa ngon vừa bổ dưỡngGĐXH - Cách làm bánh Trung thu nhân xá xíu gà quay không hề khó với 4 bước đơn giản được chia sẻ bởi bạn Thảo Nguyên (đến từ Sơn La).
Tóp mỡ là món ăn thời báo cấp của biết bao người Việt. Giờ đây, món ăn này lại trở thành món đặc sản đắt đỏ có giá vài trăm nghìn đồng mỗi kg. Cách làm tóp mỡ giờ đây không đơn thuần chỉ là tóp mỡ rán mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác.
Một người đàn ông Mỹ sinh sống ở Việt Nam đã từng khen ngợi: "Cho một miếng mỡ nóng hổi vào miệng, cắn một cái, âm thanh giòn rụm và lớp mỡ tóe ra trên đầu lưỡi mang lại một thứ cảm xúc diệu kỳ. Thật sự là tôi có thể ăn món tóp mỡ mỗi ngày. Tôi không nói đùa đâu, nằm mơ tôi cũng thấy món tóp mỡ".
>>> Xem thêm: Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiền
Tóp mỡ giờ đây là món ăn đặc biệt được nhiều người ưa thích (Ảnh: Tuyet Sang Vo Thi)
Điều này cho thấy, cách chế biến các món tóp mỡ ở Việt Nam khá đặc trưng. Vậy món tóp mỡ có thể chế biến thành những món gì? Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn có thể tự làm tóp mỡ tuyệt ngon để xào, rán làm thức ăn hàng ngày cũng rất thú vị.
Công thức làm tóp mỡ chiên thơm giòn bất bại
Trước hết, để làm được món tóp mỡ ngon, bạn nên chọn phần mỡ gáy của con heo. Với phần mỡ này, khi chiên, mỡ sẽ vàng giòn, nước mỡ cũng sẽ thơm hơn.
Sau khi mua tóp mỡ về, bạn dùng muối và rượu bóp và miếng tóp mỡ để khử mùi hôi. Sau đó, bạn thái nhỏ miếng mỡ thành từng lát mỏng. Tiếp theo, bạn đổ vào nước sôi, đun sôi phần tóp mỡ lên với chút muối. Sau đó vớt ra và đổ hết phần nước đi rồi mới đem tóp đi chiên.
Thái nhỏ tóp mỡ trước khi đem chiên
Bạn dùng một chiếc chảo sạch, bật bếp và rán top mỡ trên bếp lửa nhỏ vừa. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ gần chín, màu vẫn hơi trắng thì cho hành khô thái mỏng vào. Làm cách này giúp món tóp mỡ có mùi thơm dậy mùi. Sau đó, bạn đảo đều tay đến khi tóp mỡ có màu vàng đều thì tắt bếp đi và vớt phần tóp ra.
Trong lúc rán nhớ dảo đều tay để tóp vàng đều
Chỉ với vài công đoạn đơn giản là bạn đã có ngay món tóp mỡ giòn tan cùng lọ mỡ lợn rất trắng và thơm. Phần mỡ lợn này bạn có thể cho vào âu, đậy nắp kín và dùng thay dầu ăn. Những món ăn xào, rán dùng mỡ lợn để chế biến sẽ rất thơm và ngậy.
Tóm mỡ sau khi rán được bỏ ra đĩa
Có đĩa tóp mỡ giòn rụm, bạn chỉ cần thêm bát nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt thật cay là sẽ rất hao cơm đấy.
Làm tóp mỡ thành những món ăn gì để ăn hoài không ngán?
Với những người Hà Nội chắc chắn không còn lạ với món tóp mỡ bún riêu. Với món bún riêu tóp mỡ, bạn có thể chưng tóp mỡ với hành khô, mắm tôm, mẻ và chút rượu trắng. Nếu thích ăn cay, bạn nhớ cho thêm chút hạt tiêu và ớt nhé.
Bún riêu tóp mỡ là món ăn quen thuộc của người Hà Thành
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến tóp mỡ thành những món ăn hàng ngày như: trứng rán tóp mỡ, dưa xào tóp mỡ, cơm rang tóp mỡ, tóp mỡ chấm chao, tóp mỡ trưng cà chua ăn cùng rau sống các loại,...
Có thể chế biến cơm rang tóp mỡ để ăn sáng
Bên cạnh đó, nhiều món ngon khác cũng có thể chế biến từ món ăn này có thể kể đến như: bún riêu cua, xôi trắng,... Nếu cho thêm chút tóp mỡ do chính tay bạn chiên thì những món ăn này sẽ trở nên hoàn hảo lạ thường.
Tóp mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn vặt ngon
Trên đây là một số những món ăn từ tóp mỡ mà bạn có thể chế biến tại nhà. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các món ăn khác trong nền ẩm thực Việt trên Gia đình và Xã hội.
Người đàn ông Mỹ mê tóp mỡ nguyện sống ở Việt Nam và cách làm tóp mỡ cháy tỏi khiến ai ăn cũng ghiềnGĐXH - Món tóp mỡ là món ăn khá bình dân ở Việt Nam nhưng lại khiến người đàn ông Mỹ say mê cháy bỏng. Vậy tóp mỡ có gì đặc biệt và làm thế nào để biến tóp mỡ trở thành cực phẩm ẩm thực? Bài viết dưới đây sẽ trả lời cho những câu hỏi trên.
Cua rang lá lốt - món ăn khiến tuổi thơ bao người sống dậyGĐXH - Cua rang lá lốt hay cua chiên lá lốt là món ăn dân dã nhưng mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người Việt. Hương vị giòn thơm thơm đến khó tin của món cua đồng rang lá lốt sẽ làm nao lòng bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Trước khi xảy ra sự việc bị ngộ độc, bánh mì Phượng đã được quốc tế ca ngợi thế nào? Cách làm bánh mì pate thập cẩm ngon và 'sạch'GĐXH - Bánh mì Phượng đã từng được xuất hiện trên các trang Ẩm thực của nước ngoài, nhận được sự khen ngợi hết lời của các nước bạn.
