Ngày 7/3, Tăng Thanh Hà tham dự sự kiện của công ty ông xã - doanh nhân Louis Nguyễn - tại Hà Nội. Tranh thủ thời gian trống, nữ diễn viên rủ chồng xuống phố thưởng thức các món ăn vặt, đặc sản Hà thành trong ngày xuân se lạnh. Đã nhiều lần ra Hà Nội khám phá ẩm thực, Hà Tăng được bạn bè mách khá nhiều địa chỉ ăn ngon vốn chỉ dành cho người dân địa phương. Cô và chồng không chọn các nhà hàng sang trọng mà vào khu phố cổ, tìm ăn những món vỉa hè bình dân.
Một trong số đó là quán bánh trôi tàu - địa chỉ ăn uống lưu dấu ấn sâu đậm trong ký ức người Hà Nội. Quán nằm trên phố Hàng Giầy, vốn của gia đình cố nghệ sĩ Phạm Bằng mở trước đây. Sau khi ông qua đời, quán đóng cửa một thời gian, trước khi mở lại vào năm 2018. Doanh nhân Louis Nguyễn kiên nhẫn chờ vợ thưởng thức món ăn. Hà Tăng viết: 'Trước mặt người phụ nữ ăn ba chén chè là người đàn ông kiên nhẫn chờ đợi'. Vợ chồng cô ngồi trong không gian quán nhỏ hẹp, ấm cúng, đặc trưng của các phố hàng Hà Nội.
Thực đơn có ba món chính là bánh trôi tàu, lục tàu xá và chí mà phù, trong đó nổi tiếng nhất là bánh trôi tàu. Bát bánh gồm hai viên bột nặn vừa to bằng quả trứng gà ta, một viên có nhân đậu xanh xay nhuyễn với đường cát, một nhân là vừng đen xay. Nước chan sóng sánh, thơm mùi gừng, ngọt như mật mía. Vỏ bánh dai nhưng không cứng, dẻo dẻo, ăn tới đâu trôi tới đó. Ngoài ra, Hà Tăng còn gọi thêm một bát lục tàu xá (làm từ đỗ xanh) và chí mà phù (chè vừng đen), cũng rất hợp trong ngày lạnh ở Hà Nội.
Rời quán chè, vợ chồng người đẹp tới quán chả cá trên phố Đường Thành, một trong những điểm hẹn nổi tiếng của người phương Nam khi ra Hà Nội, đặc biệt là giới nghệ sĩ. Chả cá Hà Nội là những miếng cá nạc được nướng rồi cho vào chảo chiên với mỡ, hành, thì là... Cá thường được chọn là cá lăng, loại cá tiến vua thời xưa. Thịt chắc, dai, ngọt. Cá được ướp mẻ chua, riềng băm, gừng băm, hành tím, mắm tôm. Sau khi được nướng chín, chả cá được cho lên chảo gang, thêm mỡ, rất nhiều hành lá, thì là rồi đun nóng. Chả cá ăn kèm với mắm tôm, ớt tươi, lạc rang giã nhỏ, vị dai ngon, thêm chút mắm tôm đậm đà, ớt cay xé, ăn cùng bún rối.
Hôm sau, hai vợ chồng ghé quán bánh cuốn Phượng trên phố Hàng Cót. Đây cũng là một trong những địa chỉ uy tín của fan ghiền bánh cuốn ở Hà Nội. Điểm đặc biệt của quán là ăn bánh kèm ruốc tôm và lạp xưởng. Ngoài ra, phần nước chấm cũng rất lạ miệng. Thay vì pha giấm đường cho vị chua ngọt, quán sử dụng thêm cả nước xào thịt và nấm nên có thêm vị ngọt ngậy, hòa quyện mà không hề lệch tông, thực khách có thể múc thêm nếu thích. Ảnh: foungsfood
Bánh cuốn dẻo mềm, nhân đầy đặn. Topping là ruốc tôm đậm đà, thơm. Ngoài ra, quán còn có bánh cuốn trứng lòng đào nóng hổi. Thực khách có thể quan sát đầu bếp tráng bánh, cuốn bánh điệu nghệ ngay trước cửa. Diện tích hàng bánh cuốn cũng khá nhỏ hẹp, khách chủ yếu ngồi trên vỉa hè. Ảnh: phxbuff
Tối đến, ông xã Hà Tăng không quên trải nghiệm thú vui uống bia và ăn mực nướng, cá bò xé sợi - một trong những văn hóa ẩm thực lúc xế chiều của cánh mày râu Hà Nội. Các quán bia hơi vỉa hè luôn rất đông khách, bất kể đông hay hè do giá thành bình dân, không gian thoáng đãng, gần gũi.
Tăng Thanh Hà và chồng thưởng thức ẩm thực ở Hà Nội. Video: Instagram nhân vật
Hà Nguyên
