Rau kinh giới - Hỗ trợ tiêu diệt ký sinh trùng gây hại cho đường ruột
Rau kinh giới rất giàu chất chống oxy hóa như carvacrol và thymol, đây là những hợp chất giúp chống lại các tổn thương gây ra bởi các gốc tự do. Sự tích tụ của các gốc tự do trong bất kỳ khu vực nào của cơ thể có thể dẫn đến các bệnh lý mãn tính như bệnh tim, ung thư. Khi kết hợp rau kinh giới với các loại thực phẩm chứa chất chống oxy hóa cao khác như trái cây và rau có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe, cải thiện vóc dáng và làn da.
Rau kinh giới
Carvacrol và Thymol trong cây kinh giới có thể tiêu diệt các loại ký sinh trùng gây hại cho đường ruột như sán, giun,... để bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp làm dịu triệu chứng khó tiêu và đau do rối loạn dạ dày. Đối với phụ nữ, loại rau gia vị này còn giúp xoa dịu cơn đau bụng trong kỳ kinh.
Món ngon phổ biến với rau kinh giới
Đậu hũ ăn kèm rau kinh giới
Rau kinh giới nấu món gì?
Nguyên liệu :
- 3 nhánh kinh giới
- 3 nhánh lá tía tô
- 8 miếng đậu hũ
- 4 muỗng dầu dừa
- Mắm tôm, canh, mật ong
Cách làm :
- Nhặt lá tía tô và kinh giới, rửa sạch, ngâm nước muối để loại bỏ bụi bẩn, sau đó xả lại với nước sạch 1 lần nữa, vớt ra để ráo
- Chiên đậu hủ cho vàng giòn
- Mắm tôm pha cùng mật ong và nửa trái chanh, quậy đều cho lên bọt và nêm nếm cho vừa ăn
- Đậu hủ chấm mắm nêm, ăn cùng rau kinh giới và lá tía tô là một món ăn dân dã nhưng vẫn bắt miệng
Thịt cuốn lá kinh giới
Rau kinh giới nấu món gì?
Nguyên liệu :
- Thịt nạc vai xay nhuyễn
- Hành lá, hành khô, cà rốt, lá kinh giới
- Hạt nêm, hạt tiêu, bột mì
- 2 quả trứng gà
Cách làm :
- Kinh giới chọn lá to rửa sạch, ngâm muối, vớt ra để ráo
- Cà rốt cắt nhỏ và trộn cùng với thịt, nêm vào hạt nêm và tiêu
- Trứng gà đánh tan
- Cuốn lá kinh giới bao bọc lớp thịt bên trong
- Sau đó đem lăn qua bột mì, ép 2 mép lá dính chặt vào nhau
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng
- Nhúng phần thịt đã cuốn lá vào trứng gà và để vào chảo chiên
- Đến khi thịt chín vàng thì bắc ra để ráo dầu là có thể thưởng thức
