Bước sang tuổi 40, cơ thể phụ nữ chứng kiến hàng loạt thay đổi: trao đổi chất chậm lại, mỡ tích tụ dễ dàng hơn và nội tiết tố bắt đầu bất ổn.
Nhưng phụ nữ Nhật vẫn giữ được vóc dáng thanh mảnh, làn da mịn màng và tinh thần đầy sức sống nhờ một chế độ ăn uống thông minh được truyền từ đời này sang đời khác. Dưới đây là 8 "dưỡng chất" được truyền thông Nhật Bản ví như "bảo bối hoàn đồng", giúp phụ nữ 40 duy trì vẻ đẹp lẫn sức khỏe một cách bền vững.
Phụ nữ Nhật vẫn giữ được vóc dáng thanh mảnh, làn da mịn màng và tinh thần đầy sức sống nhờ một chế độ ăn uống thông minh được truyền từ đời này sang đời khác
Phụ nữ Nhật sau tuổi 40 nhất định phải ăn 8 "siêu thực phẩm" này hàng ngày
1. Hạt lanh
Hạt lanh (flaxseed) là một "vệ sĩ" đắc lực trên hành trình loại bỏ mỡ nội tạng. Nhờ giàu omega-3 và chất xơ hòa tan, loại "trà mịn" này giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa và tăng khả năng đốt mỡ.
Chỉ cần một thìa bột hạt lanh mỗi ngày trộn trong sữa chua, súp hoặc smoothie là bạn đã tạo ra bước đệm vững chắc cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru và mỡ bụng "tan biến” từng chút.
2. Việt quất
Việt quất nhỏ nhắn nhưng sức mạnh thì đáng nể nhờ hàm lượng anthocyanin dồi dào. Đây là nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp làm chậm dấu hiệu lão hóa da và cải thiện oxy hóa thần kinh.
Theo nghiên cứu Nhật Bản, ăn một nắm việt quất mỗi ngày có thể hỗ trợ giữ gìn sắc đẹp, minh mẫn lâu dài. Bạn có thể thêm chúng vào bữa sáng với yến mạch hoặc sữa chua, hoặc dùng làm món trà chiều thanh đạm nhưng vẫn đầy dưỡng chất.
3. Rong biển
Rong biển, chẳng hạn rong wakame, tảo bẹ là món khoái khẩu của người Nhật. Với lượng chất xơ hòa tan và khoáng chất phong phú, rong biển kích thích nhu động ruột, hỗ trợ thải độc tự nhiên và giúp cơ thể no lâu hơn. Bạn có thể thêm rong biển vào súp miso, salad hoặc mì lạnh vừa giúp giảm lượng calo hấp thu, vừa cải thiện vóc dáng nhẹ nhàng nhưng sâu sắc.
4. Nấm hương
Nấm hương (shiitake mushrooms) vốn nổi tiếng ở Đông Á nhưng rõ ràng giữ một vị trí đặc biệt trong thực đơn của phụ nữ Nhật tuổi U40. Loại nấm này chứa nhiều polysaccharide và chất xơ, giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cân bằng cân nặng. Bạn có thể xào, nấu súp, hoặc hầm cùng thịt, linh hoạt mà không làm bạn chán ngắt.
5. Đậu phụ
Đậu phụ có chứa isoflavone - hợp chất thực vật mạnh mẽ có tác dụng cân bằng nội tiết tố nữ, hỗ trợ phụ nữ trong thời kỳ tiền mãn kinh và mãn kinh.
Với hàm lượng calo thấp, lại dễ ăn, dễ chế biến, đậu phụ luôn nằm trong nhóm thực phẩm "nên và phải ăn", giúp da dẻ mịn màng, thân hình thon thả mà vẫn lành. Bạn có thể chế biến nhiều món từ đậu phụ, salad, xào, nấu canh tùy sở thích.
6. Cá hồi
Sau tuổi U40, phụ nữ không ngại các loại dầu mỡ nhưng cần chọn loại phù hợp. Cá hồi trở thành lựa chọn lý tưởng nhờ chứa nhiều omega‑3 - chất béo không bão hòa có khả năng chống viêm, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chuyển hóa chất béo.
Các bác sĩ Nhật khuyên phụ nữ trung niên nên tiêu thụ cá hồi ít nhất hai lần mỗi tuần có thể chế biến nướng, hấp, hoặc kho.
7. Thực phẩm lên men
Miso, natto, sữa chua không chỉ là nguồn lợi khuẩn dồi dào mà còn là nghệ thuật ẩm thực Nhật. Chế độ ăn uống có thực phẩm lên men giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và từ đó cải thiện làn da, ngăn ngừa viêm nhiễm. Riêng natto giàu vitamin K2 còn hỗ trợ xương chắc khỏe một yếu tố quan trọng với phụ nữ tuổi U40 trở đi.
8. Các loại hạt
Hạnh nhân, óc chó, hạt dẻ... là "cứu tinh" ăn vặt khi bạn cần "no nhanh, no lâu" mà không phải ăn linh tinh. Hạt cung cấp protein, vitamin E và chất béo tốt, hỗ trợ hệ tuần hoàn, bảo vệ da khỏi oxy hóa và giúp kiểm soát đường huyết. Một lần ăn chỉ cần 5-10 hạt mỗi ngày là đủ để bạn nhận thấy sự ổn định trong cân nặng, làn da thêm tươi trẻ.
