Du khách đến Cát Bà, Hải Phòng, thường được khuyên "hãy để bụng thật đói", bởi hòn đảo này không chỉ mê hoặc bởi biển xanh, rừng già và những dãy đá vôi, mà còn bởi nền ẩm thực phong phú, kết hợp tinh hoa rừng, biển.
Nếu có dịp lưu lại nơi đây, du khách có thể tham khảo lịch trình sau:
Sáng: Chào ngày mới với bún tôm, bún cá song
Sáng sớm Cát Bà mang vẻ yên bình dễ chịu, với gió nhẹ, trời xanh, mùi muối biển thoảng trong nắng. Bún tôm hay bún cá song - đặc sản trên đảo - là gợi ý.
Điển hình, bún tôm ghi điểm với sợi bún nhỏ mềm, tôm bóc vỏ ngọt thịt, nước dùng có vị me chua dịu, ăn kèm rau sống xanh mướt. Món này dễ tìm ở nhiều quán địa phương, trong đó có Bà Bình (Cát Dài) hay Cát Tiên (núi Ngọc).
Bún tôm Cát Bà. Ảnh: Hồng Anh
Không ít du khách muốn bắt đầu buổi sáng theo cách thư thái, view hướng biển, nhâm nhi cà phê bên sóng vỗ và thưởng thức món ăn sáng thuần Việt. Từ ngày 16/5, tín đồ xê dịch có thêm hai lựa chọn - The Forest Beach Club và The Sea Beach Club nằm bên bãi tắm Các Bà, thành phố vịnh trung tâm Xanh Island.
The Forest Beach Club phục vụ món sáng đậm chất Bắc Bộ như phở bò, bún chả, bún sườn dọc mùng. Không gian 350 chỗ ngồi với thiết kế nâu đỏ đất, điểm xuyết hoa văn thổ cẩm vùng cao, tạo chất bản địa rõ nét. Nội thất sàn gỗ, trần cao, hệ bàn ghế dài giúp nơi đây vừa thân mật, vừa ấm áp như "căn bếp lớn" bên biển.
Trong khi đó, The Sea Beach Club tạo cổng vòm chữ U ánh đồng nổi bật giữa hàng dừa ven biển. Nội thất đậm phong cách Địa Trung Hải pha chút nhiệt đới - tràn ngập ánh sáng tự nhiên, mở thẳng ra đại dương. Bữa sáng có nhiều chọn như bún cá song, bún hải sản.
Trưa: Thịt nướng hoặc hải sản tươi
Khi nắng đứng bóng, Cát Bà chuyển mình sang nhịp điệu khác. Biển xanh ngập tiếng cười, những bãi tắm rộn ràng và cả hòn đảo như căng tràn sinh khí.
Ẩm thực trưa ở Cát Bà là sự phân nhánh thú vị. Nếu nghiêng về trải nghiệm bản địa, du khách có thể tìm đến những địa chỉ lâu năm như nhà hàng Viễn Dương (phố Tùng Dinh) hay Hưng Mạnh (bến Cái Bèo). Tu hài tươi được nướng ngay sau khi vớt lên từ bể, bề bề hấp bia nóng hổi hay gỏi cá song cuốn lá sung cay nồng đúng điệu ngư dân đảo.
Nếu đang ở khu vực vịnh trung tâm hoặc đơn giản muốn tìm trải nghiệm mới mẻ hơn, The Forest Beach Club hay The Sea Beach Club là gợi ý, phục vụ bữa trưa theo phong cách riêng.
Với thực khách thuộc "team mê thịt", The Forest Beach Club là điểm hẹn lý tưởng. Nhà hàng phục vụ đặc sản của đảo - thịt dê núi Cát Bà, chế biến từ dê bản địa, chăn thả trên các vùng núi đá vôi, ăn lá cây tự nhiên hay dược liệu quý như nhân trần, cam thảo, đơn sương... Nhờ đó, thịt dê săn chắc, vị ngọt đậm, có hương thơm đặc trưng.
Thịt dê được chế biến thành nhiều món như nướng than, xào lăn, nhúng mẻ - ăn cùng cơm niêu hoặc rau rừng bản địa, phục vụ đa dạng khẩu vị của các thực khách.
Trong khi đó tại The Sea Beach Club, tín đồ hải sản phục vụ nhiều món Á, Âu, đặc trưng nhất là gỏi cá, hàu nướng, mực chiên xù, pasta hải sản...
Thịt dê núi và hải sản nổi bật ở Cát Bà. Ảnh: Hồng Anh
Chiều: Nhâm nhi cocktail, ngắm biển lộng gió
Sau khi tắm biển hoặc khám phá đảo, du khách có thể dừng chân tại Golden Bar - quán bar đắc địa ngay vịnh trung tâm. Không gian rợp bóng dừa, gồm 240 chỗ ngồi hướng biển, phục vụ các món ăn nhẹ lẫn thức uống nhiệt đới (sinh tố, nước ép, trà lạnh, cocktail pha sẵn hoặc đồ uống có cồn nhẹ).
Đại diện khu du lịch cho biết Golden Bar là điểm dừng chân thư giãn ngắm biển, tận hưởng khoảng lặng trong ngày từ trưa đến chiều muộn.
Tối: Tiệc vị giác bên pháo hoa
Nếu ban ngày Cát Bà đầy nắng và gió, buổi tối trên đảo mang nhịp điệu khác, sôi động, náo nhiệt hơn. Thực khách bước vào thế giới ẩm thực mới, nhiều lựa chọn và không thiếu bất ngờ.
Chợ đêm VUI-Fest sẽ khai trương tháng 5 này, theo mô hình chợ xanh với hàng trăm gian hàng, ứng dụng toàn bộ vật liệu thân thiện môi trường. Tổ hợp còn được mệnh danh "Hải Phòng thu nhỏ" khi quy tụ đủ món trứ danh, phục vụ trong không gian mở, rực rỡ ánh đèn và âm nhạc sôi động.
The Sea Beach Club (trái) và Sun Bavaria. Ảnh phối cảnh
Nếu muốn một điểm dừng chân sang trọng, Sun Bavaria Cát Bà là gợi ý: vừa ăn tối thịnh soạn, vừa thưởng thức âm nhạc, ngắm pháo hoa ở show Jetski "Bản giao hưởng đảo xanh" vào tháng 5.
Sun Bavaria tái hiện hình ảnh xưởng điêu khắc bên vách đá, có 800 chỗ ngồi, chia nhiều khu: trong nhà, ngoài trời, hướng biển. Nhà hàng phục vụ set menu lẫn A La Carte, giao thoa giữa tinh hoa địa phương và phong vị quốc tế, nổi bật với xúc xích Đức, thịt nướng, snack mặn kèm bia thủ công Sun KraftBeer chuẩn vị Đức.
Trên một diễn đàn xê dịch, nhiều người nói thích nhất khoảnh khắc uống bia thủ công mát lạnh, cắn miếng xúc xích đậm vị, ngắm pháo hoa vẽ thành từng vệt màu trên nền trời Cát Bà. "Ấy là lúc vị giác, thị giác, thính giác giao thoa, khép lại ngày dài bằng trải nghiệm đáng nhớ", một du khách nói.
Thiên Hà
