Tỉnh dậy sau khi nhập viện vì hôn mê do ăn quá nhiều chuối, người phụ nữ (ở Trung Quốc) đã có bài viết chia sẻ trên nền tảng xã hội về tình trạng sức khỏe của mình.
Theo giải thích của cô thì vì chuối đang rất rẻ, lại giàu dinh dưỡng nên có ngày cô đã ăn hết 21 quả chuối trong một ngày. Tuy nhiên, tối hôm đó, cô cảm thấy không khỏe và bất tỉnh chỉ một phút sau khi ra khỏi giường, ngã xuống đất. Khi tỉnh dậy, cô bị sưng đầu và đau dữ dội, và đã đi khám, tại đây cô được chẩn đoán bị ngộ độc kali nghiêm trọng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chuối là thực phẩm rất giàu kali. Một quả chuối cỡ trung bình (khoảng 100-120 gram) chứa khoảng 422 mg kali.
Ảnh minh họa
Theo khuyến nghị lượng kali tiêu thụ hàng ngày là 2.000 mg cho người lớn, nhưng ăn 5 quả chuối mỗi ngày đã vượt quá giới hạn khuyến nghị. Đối với những người khỏe mạnh nói chung, lượng kali dư thừa từ thực phẩm tự nhiên không gây độc hại, vì thận của chúng ta có khả năng điều hòa và bài tiết kali hiệu quả.
Tuy nhiên, đối với những người có chức năng thận kém hoặc mắc bệnh thận, những người có thể không thể bài tiết kali dư thừa một cách hiệu quả, lượng kali dư thừa trong cơ thể có thể dẫn đến tăng kali máu, gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tim mạch hoặc thậm chí đe dọa tính mạng.
Điều gì xảy ra nếu bạn ăn quá nhiều chuối?
Ảnh minh họa.
Gây tăng cân
Mặc dù chất xơ trong chuối sẽ giúp làm tăng cảm giác no lâu và hỗ trợ giảm cân, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân. Trung bình, trong một quả chuối có chứa khoảng 100 calo nên nếu ăn 2 quả mỗi ngày, bạn sẽ tiêu thụ thêm 200 calo. Do vậy, những người đang cần giảm cân được khuyến nghị nên hạn chế lượng chuối nạp vào.
Tăng đường huyết
Chuối chín có chỉ số đường huyết (GI) là 62, nằm ở mức trung bình. Nhưng đối với những người cần kiểm soát đường huyết nên tránh ăn nhiều thực phẩm có GI cao. Lượng đường huyết cao có thể gây hôn mê tiểu đường hoặc tử vong, do đó nên ăn chuối vừa chín để kiểm soát GI.
Tăng kali máu
Chuối là nguồn thực phẩm cung cấp hàm lượng kali cao, nhưng việc ăn quá nhiều có thể làm tăng kali máu. Lượng kali dư thừa có thể gây ra một số biểu hiện triệu chứng như buồn nôn, rối loạn nhịp tim và thậm chí có thể dẫn đến đau tim.
Ảnh minh họa.
Gây sâu răng
Chuối xanh chứa nhiều tinh bột và loại tinh bột này lại có khả năng bám vào răng miệng lâu. Tinh bột trong chuối sẽ tiết ra nhiều axit và thu hút nhiều vi khuẩn hơn. Trong khi đó, chuối chín lại chứa nhiều đường, có thể làm tăng nguy cơ dẫn đến sâu răng và hỏng men răng nếu ăn quá nhiều mà không giữ vệ sinh răng miệng đúng cách.
Gây đầy hơi
Chuối rất giàu chất xơ hòa tan và fructose, nên có thể gây ra tình trạng đầy hơi. Khi ăn nhiều chuối, ruột già sẽ phải hoạt động nhiều hơn để phân hủy chất xơ và fructose, dẫn đến đầy hơi.
Nên ăn bao nhiêu quả chuối mỗi ngày để tốt cho sức khỏe?
Ảnh minh họa
Để xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, cần phải có sự cân bằng và đa dạng giữa các loại thực phẩm. Đối với những người khỏe mạnh, tốt nhất chỉ nên ăn khoảng 1 - 2 quả chuối mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể ăn nhiều hơn tùy theo nhu cầu tiêu thụ năng lượng và mức độ hoạt động thể chất của cơ thể.
Tuy nhiên, không nên ăn chuối để thay thế cho các loại thực phẩm khác. Việc ăn quá nhiều chuối có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe như tăng cân, khó kiểm soát đường huyết và thiếu hụt chất dinh dưỡng do không bổ sung đủ các loại thực phẩm khác.
Thời điểm tốt nhất để ăn chuối trong ngày
Ảnh minh họa
Không phải lúc nào ăn chuối cũng đều tốt. Thời điểm lý tưởng để ăn chuối là khi dạ dày đã có thức ăn, chẳng hạn như giữa buổi sáng hoặc buổi chiều, cách bữa chính khoảng 1 - 2 tiếng. Lúc này, môi trường dạ dày tương đối ổn định, giúp cơ thể hấp thu tốt các dưỡng chất có trong chuối như vitamin B6, kali, magie.
Chuối cung cấp năng lượng ổn định, giúp duy trì cảm giác no lâu nên đặc biệt phù hợp với người cần làm việc trí óc hoặc vận động nhẹ nhàng trong ngày. Chuối cũng có thể dùng như một bữa phụ bổ dưỡng, kết hợp với yến mạch, sữa chua hay các loại hạt khô để tạo ra món ăn lành mạnh và tốt cho tiêu hóa.
Tuy nhiên, không nên ăn chuối khi bụng đang đói, đặc biệt là ngay sau khi ngủ dậy. Lúc này, lượng acid trong dạ dày còn cao, việc ăn chuối có thể gây mất cân bằng giữa các khoáng chất trong máu như magie và canxi, từ đó ảnh hưởng đến hoạt động của tim và gây cảm giác khó chịu.
Ngoài ra, việc ăn chuối quá trễ vào buổi tối cũng không được khuyến khích vì có thể làm tăng bài tiết insulin, ảnh hưởng đến giấc ngủ hoặc dẫn đến tăng cân, nhất là ở những người ít vận động.
Không phải chuối, đây mới là 2 loại quả Việt "sạch tự nhiên", gần như không có thuốc trừ sâu, ngon bổ nhất chợ mà nhiều người bỏ quaĐây là hai loại trái cây không chỉ an toàn mà còn ngon, bổ, rẻ, rất đáng để có mặt thường xuyên trong thực đơn mùa hè.
