Ngày Tết, thịt luôn là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình, vì chúng giàu dinh dưỡng, lại có thể chế biến nhiều món ăn ngon cho mâm cỗ cúng gia tiên hay tiếp khách.
Tuy nhiên, nếu đã ngán các món thịt bò, thịt gà truyền thống, bạn hãy thử "đổi gió" với hai loại thịt dưới đây. Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon đặc biệt, mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời, giúp ngừa bệnh, tăng cường sức đề kháng và làm phong phú thêm bữa ăn ngày Tết.
1. Thịt chim bồ câu – "Thuốc bổ thượng hạng" từ thời nhà Đường
Thịt chim bồ câu từ lâu đã được coi là một món ăn bổ dưỡng trong y học cổ truyền, đặc biệt tại Trung Quốc. Từ thời nhà Đường, người dân nơi đây đã nhận ra những tác dụng tuyệt vời của chim bồ câu và coi chúng như "thuốc bổ thượng hạng". Người ta còn truyền miệng câu nói: "Một con chim bồ câu còn tốt hơn chín con gà" hay "Một con chim bồ câu thắng chín con gà".
Thịt chim bồ câu không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Với hàm lượng collagen dồi dào, thịt chim bồ câu giúp tăng cường sức khỏe da, đồng thời hỗ trợ quá trình hồi phục vết thương nhanh chóng.
Bên cạnh đó, nhờ hàm lượng chất béo thấp và khả năng tiêu hóa cao, thịt chim bồ câu không làm tăng mỡ máu, đường huyết, rất phù hợp cho những người đang trong quá trình phục hồi sức khỏe hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường.
"Đánh bại" các loại hạt, đây hứa hẹn trở thành món ăn bùng nổ nhất Tết này, vừa ngọt béo lại chứa 5 lợi ích vàng
Đặc biệt, thịt chim bồ câu rất giàu protein (tới 17,5g protein trong 100g thịt), giúp phát triển cơ bắp, duy trì chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể. Đây là món ăn lý tưởng cho người già, phụ nữ sau sinh, người suy dinh dưỡng và những ai muốn duy trì một cơ thể khỏe mạnh.
Lưu ý khi ăn thịt chim bồ câu:
- Những người có thể chất nóng trong người hoặc bị sốt không nên ăn thịt chim bồ câu.
- Không nên ăn quá nhiều thịt chim bồ câu để tránh gây nóng trong người và tăng nội nhiệt. Tốt nhất chỉ nên ăn 1-2 con mỗi tuần.
- Những người có dị ứng với thịt chim hoặc mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cao nên hạn chế ăn da và mỡ chim bồ câu.
2. Cá chép giòn: Vừa là thuốc quý của Đông y lại rất thơm ngon
Cá chép giòn là món ăn không thể thiếu trong thực đơn Tết của nhiều gia đình Việt Nam. Cá chép có hương vị đặc biệt, thịt mềm ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ngon như lẩu, xào, nướng. Ngoài ra, cá chép cũng được Đông y coi là một vị thuốc quý, có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Cá chép rất giàu các khoáng chất và vitamin thiết yếu, đặc biệt là photpho, vitamin B12. Chúng cũng chứa hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào, có tác dụng bảo vệ tim mạch, giúp giảm mảng bám trong động mạch và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
Omega-3 trong cá chép còn giúp giảm huyết áp, giảm căng thẳng cho hệ tĩnh mạch và phòng ngừa đột quỵ, đau tim.
Không chỉ vậy, cá chép còn là nguồn cung cấp photpho tuyệt vời, giúp phát triển và duy trì mật độ xương, ngăn ngừa loãng xương, tổn thương men răng. Với hàm lượng kẽm cao, cá chép cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể phòng chống bệnh tật.
2 loại thịt này không chỉ giúp ngừa bệnh, nâng cao sức đề kháng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì sức khỏe lâu dài, đặc biệt là trong dịp lễ Tết. Chắc chắn, chúng sẽ là sự thay thế hoàn hảo cho thịt bò và thịt lợn truyền thống, mang đến cho bạn một bữa tiệc Tết tràn đầy sức khỏe!
