Tình trạng tóc gãy rụng, mọc chậm ngày càng phổ biến do căng thẳng, chế độ ăn uống thiếu dinh dưỡng và tác động môi trường. Theo Hiệp hội Da liễu Hoa Kỳ (AAD), trung bình mỗi người rụng 50 - 100 sợi tóc mỗi ngày. Tuy nhiên, khi con số này tăng cao và tóc mọc chậm, cần xem xét lại chế độ dinh dưỡng. Một trong những giải pháp được chuyên gia khuyến nghị là bổ sung các loại hạt dinh dưỡng - nguồn cung cấp axit béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho tóc.
1. Hạt óc chó
Ăn một nắm hạt óc chó mỗi ngày giúp nuôi dưỡng tóc từ bên trong.
Hạt óc chó giàu omega-3, biotin, vitamin E và đồng, được ví như "thần dược" cho mái tóc. Theo nghiên cứu của Dermatology Practical & Conceptual (2018), omega-3 giúp giảm viêm da đầu và tăng lưu thông máu đến nang tóc - yếu tố thúc đẩy tóc mọc nhanh hơn. Ngoài ra, đồng trong hạt óc chó giúp duy trì sắc tố tự nhiên của tóc, giảm tình trạng tóc bạc sớm. Dr. Francesca Fusco, bác sĩ da liễu tại New York, cho biết: "Một nắm hạt óc chó mỗi ngày cung cấp đủ axit béo thiết yếu giúp nuôi dưỡng chân tóc từ bên trong".
2. Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân giàu vitamin E, magie, protein thực vật. Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào nang tóc khỏi tổn thương do gốc tự do. Theo nghiên cứu đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology (2010), bổ sung vitamin E trong 8 tháng có thể giảm rụng tóc tới 34,5%. Nên dùng 15-20 hạt hạnh nhân mỗi ngày như món ăn nhẹ hoặc xay nhuyễn làm sữa hạt.
3. Hạt lanh
Hạt lanh bổ sung nội tiết tố, hữu ích cho phụ nữ gặp tình trạng rụng tóc sau sinh.
Hạt lanh giàu ALA (Axit alpha-linolenic), lignans, chất xơ. ALA là một dạng omega-3 thực vật, giúp dưỡng ẩm da đầu và hạn chế tình trạng khô ngứa - nguyên nhân gián tiếp gây rụng tóc. Lignans trong hạt lanh còn có tác dụng cân bằng nội tiết tố, đặc biệt hữu ích cho phụ nữ gặp tình trạng rụng tóc sau sinh hoặc trong giai đoạn tiền mãn kinh. Elisa Zied, RDN, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, nói: "Kết hợp hạt lanh nghiền vào sinh tố buổi sáng hoặc trộn cùng sữa chua sẽ cải thiện sức khỏe tóc và làn da đáng kể".
4. Hạt bí ngô
Hạt bí ngô giàu kẽm, sắt, omega-6 và vitamin B. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong chu trình phát triển của tóc. Thiếu kẽm có thể gây rụng tóc từng mảng (alopecia). Một nghiên cứu trên tạp chí Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (2014) cho thấy, bổ sung chiết xuất hạt bí ngô trong 24 tuần giúp tăng 40% mật độ tóc ở nam giới bị hói nhẹ.
5. Hạt chia
Hạt chia giàu Omega-3, protein, canxi và kẽm. Hạt chia là siêu thực phẩm chứa hơn 60% omega-3 ở dạng ALA, giúp làm dày tóc và kích thích mọc tóc mới. Bên cạnh đó, hàm lượng protein và canxi hỗ trợ cấu trúc tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng. Ngâm hạt chia với nước hoặc sữa hạt qua đêm để tạo thành pudding - một bữa sáng vừa ngon vừa dưỡng tóc.
6. Hạt điều
Hạt điều giàu đồng, biotin và kẽm. Hạt điều giúp sản xuất melanin - sắc tố tạo màu đen tự nhiên cho tóc. Biotin trong hạt điều còn hỗ trợ tăng trưởng tế bào tóc và móng. Đây là món ăn lý tưởng cho người ăn chay thiếu biotin từ thực phẩm động vật.
7. Hạt hướng dương
Hạt hướng dương giúp phục hồi tóc hư tổn hiệu quả.
Hạt hướng dương giàu vitamin E, selenium, B5 (axit pantothenic). Vitamin E trong hạt hướng dương giúp phục hồi tóc hư tổn, tăng độ bóng mượt. Selenium giúp chống viêm da đầu và tăng khả năng hấp thụ i-ốt, yếu tố quan trọng cho tuyến giáp, vốn ảnh hưởng đến mọc tóc.
Vienne (Theo Shape Magazine, PubMed)
