"Chị đẹp" Thanh Hằng gần đây đã khoe trên trang cá nhân: "Rang đậu đen nấu uống cho mát lòng mát dạ".
Hóa ra trong thời gian gần đây, người đẹp đang mê mẩn nước đậu đen rang.
Nước đậu đen rang giàu chất xơ, protein, một số vitamin và khoáng chất có lợi cùng các loại axit amin thiết yếu như lysine, methionine, tryptophan, phenylalanine, threonine, valine, leucine, isoleucine, arginine và histidine. Uống nước đậu đen thường xuyên có tác dụng cải thiện làn da và vóc dáng.
Ngoài ra, uống nước đậu đen còn góp phần duy trì xương chắc khỏe, cân bằng huyết áp, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, cải thiện hệ tiêu hóa...
Theo Đông y, hạt đậu đen có vị ngọt, tính bình, tác dụng vào hai kinh tỳ và thận. Sử dụng đậu đen mang lại hiệu quả hoạt huyết, giải độc, khu phong, giải độc gan hiệu quả.
Cách làm nước đậu đen rang tại nhà
- Đậu đen rửa sạch, nhặt bỏ hát lép hỏng và để ráo nước.
- Cho đậu đen vào chảo rang đến khi chín, có mùi thơm.Chú ý bật bếp ở nhiệt vừa phải, không quá lớn để đậu chín kỹ và không bị cháy.
- Để đậu nguội và cho vào lọ đậy kín, dùng dần trong 1 tuần.
- Đun sôi 1 lít nước và cho đậu đen rang vào. Đun lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp. Ủ đậu đen trong nồi khoảng 10 phút là có thể uống được.
Nước đậu đen rang có thể uống khi còn ấm hoặc thêm đá để uống lạnh. Nếu không quen vị của đậu đen bạn có thể thêm một chút đường. Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân, bạn không nên cho đường.
Nước đậu đen tính mát, giúp thanh nhiên cho cơ thể. Nếu uống nước đậu đen thay cho nước lọc sẽ làm tăng tính hàn trong người. Đối với những bị nhiệt thì biện pháp này sẽ có hiệu quả. Tuy nhiên, duy trì lâu dài sẽ không tốt cho sức khỏe. Còn những người thể chất hàn, uống quá nhiều nước đậu đen sẽ gây ra tình trạng đau bụng, rối loạn tiêu hóa.
Do đó, chị em không nên uống nước đậu đen thay nước lộc. Nếu muốn uống hàng ngày, bạn chỉ nên uống khoảng 200ml là đủ.
