Trong khi gừng bonsai đang phủ sóng mạng xã hội vì vẻ đẹp tinh tế và dễ chăm, thì khoai lang thủy canh lại âm thầm giữ vững ngôi vị “người bạn nhà bếp quốc dân”. Chỉ một củ khoai lang mọc mầm, vài cm nước trong chiếc lọ thủy tinh, đặt cạnh cửa sổ có nắng nhẹ là chị em đã có ngay dây khoai xanh mướt vươn dài từng ngày. Không cần đất, không phân bón cầu kỳ, chỉ cần thay nước định kỳ hoặc thêm chút nước vo gạo. Vừa là món decor xanh cho góc bếp, vừa có thể hái lá ăn, khoai lang thủy canh trở thành thú chơi mộc mạc nhưng đầy thi vị mà nhiều phụ nữ thành thị mê từ lúc nào không hay.
Nếu như vài tháng qua chị em đua nhau khoe những chậu gừng bonsai mini xinh xắn, thì hiện tại khoai lang thủy canh vẫn chiếm spotlight vì… quá dễ, quá rẻ và quá đáng yêu. Đặc biệt, khoản “vừa trồng vừa ăn được” khiến trend này trở thành thú vui mà dân văn phòng lẫn các mẹ bỉm đều mê.
Khoai lang mọc mầm: Đừng vội vứt, hãy biến thành “vàng xanh” trong bếp
Trên mạng xã hội, rất nhiều video khoe thành quả chỉ với câu nói quen thuộc: "Khoai lang mọc mầm đừng vứt đi!”.
Lý do rất đơn giản: Khoai lang mọc mầm chính là nguyên liệu hoàn hảo để thủy canh.
Không cần đất, không phân bón. Chỉ cần một chiếc ly hoặc bình thủy tinh, đổ nước vừa ngập phần đáy củ khoai, đặt cạnh cửa sổ cho “tắm nắng” nhẹ. Một tuần sau, mầm đã nhú, hai tuần là dây leo xanh rờn. Nhìn dây khoai vươn dài mềm mại, không ít chị em thừa nhận đó là “khoảnh khắc chữa lành” sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Trồng chơi mà ăn cũng mê - “rau sạch 0 đồng” ngay trong căn hộ
Điều khiến khoai lang thủy canh giữ nhiệt lâu đến vậy chính là: Vừa đẹp vừa ăn được.
Ở các thành phố lớn, mua 1kg rau khoai lang non có khi mất vài chục nghìn mà vẫn chưa chắc đã sạch, còn tự trồng thì hoàn toàn yên tâm vì cả quá trình đều nhìn thấy.
Dây khoai thuỷ canh non mềm, vị ngọt nhẹ, rất hợp để: Xào tỏi, luộc chấm trứng hoặc mắm nêm, trộn salad, nhúng lẩu.
Đặc biệt, vì giàu chất xơ, ít calo nên món này được hội giảm cân, mẹ bỉm sau sinh và người lớn tuổi cực kỳ yêu thích. Chị em trồng một bình thì để ngắm, trồng vài bình là “đạt tới cảnh giới” rau sạch quanh năm, ăn tẹt ga mà không lo hết.
Một tài khoản chia sẻ cực chân thật: “Nhà một người mà cứ ham mua khoai về rồi không ăn kịp. Thế là cho vào bình nước hết. Có lần chỉ ba ngày là mầm bật lên. Nhưng cũng có lần bị thối gốc". Sau nhiều lần thử, chị ghi lại kinh nghiệm cực hữu ích.
1. Dùng viên sủi sát khuẩn khử trùng gốc sẽ giúp khoai lang không thối. Viên dạng sủi rất dễ dùng. Chị em mách rằng chỉ cần cho nửa viên sủi sát khuẩn vào nước để giữ nước sạch, hạn chế thối rễ. Cách này đặc biệt hiệu quả vào mùa nóng, khi nước dễ bị bẩn.
2. Không để nước ngập hết củ. Chỉ ngập 1–2 cm phần đáy là đủ. Ngập quá dễ gây úng.
3. Mùa hè khoai phát nhanh, mùa đông chậm hơn. Nhiệt độ cao giúp khoai bật mầm rất nhanh. Mùa lạnh, khoai vẫn lên nhưng tốc độ chậm hơn, kiên nhẫn một chút sẽ thấy lá non mở dần, xanh mướt rất thích mắt.
4. Đặt cạnh cửa sổ hoặc ban công có ánh sáng tán xạ. Ánh nắng giúp lá mướt hơn, thân khoai cứng cáp và ít bị vàng lá.
5. Tận hưởng quá trình: Vừa nấu ăn, vừa ngắm cây, tinh thần cũng tốt hơn.
Những phút đứng trong bếp nhìn dây khoai đung đưa đã giúp nhiều chị em giảm stress đáng kể. Một chi tiết nhỏ nhưng lại khiến căn nhà sống động, mềm mại hơn.
Nhiều chị em cũng chia sẻ rằng sau khi di chuyển một bình khoai ra ban công để “tắm nắng” ban ngày, cây phát triển nhanh hơn trông thấy. Lá xanh, bụi khoai rậm rạp hơn và hạn chế tình trạng thối gốc.
Cảm giác mỗi ngày nhìn cây lớn thêm một chút đem lại sự thỏa mãn khó tả. Chị em đùa rằng: “Cứ mỗi lần đi nấu cơm mà thấy dây khoai khỏe mạnh là y như có người khen mình giỏi việc bếp núc".
Khoai lang thủy canh - thú chơi nhỏ tạo niềm vui lớn
Không cần đầu tư, không cần kỹ thuật, không cần không gian rộng.
Chỉ một củ khoai, vật mà trước giờ ta vẫn bỏ quên lại có thể trở thành nguồn chữa lành, thành góc xanh độc đáo trong nhà và thành món rau sạch cho cả gia đình.
Khoai lang mọc mầm đừng vứt đi, hãy đặt vào một chiếc lọ thủy tinh. Vài tuần sau, chị em sẽ bất ngờ vì những gì mình thu hoạch được: cả rau sạch, cả niềm vui, cả cảm giác “mình chăm được một điều gì đó”.
