Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội diễn ra từ 29/11-1/12 tại Công viên Thống Nhất, trong đó không gian 'Phở số Hà thành' thu hút chú ý nhờ sự xuất hiện của robot phục vụ phở.
15h chiều 30/11, lượng khách đã tập trung đông tại khu vực này, vừa xếp hàng gọi món, vừa thích thú quan sát robot thực hiện các công đoạn chế biến.
Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội diễn ra từ 29/11-1/12 tại Công viên Thống Nhất, trong đó không gian 'Phở số Hà thành' thu hút chú ý nhờ sự xuất hiện của robot phục vụ phở.
15h chiều 30/11, lượng khách đã tập trung đông tại khu vực này, vừa xếp hàng gọi món, vừa thích thú quan sát robot thực hiện các công đoạn chế biến.
Khác với các quán phở truyền thống, nhân viên tại đây là những robot thông minh đã được lập trình sẵn, đảm nhận từ khâu chế biến đến việc phục vụ trực tiếp cho khách hàng.
Khác với các quán phở truyền thống, nhân viên tại đây là những robot thông minh đã được lập trình sẵn, đảm nhận từ khâu chế biến đến việc phục vụ trực tiếp cho khách hàng.
Cánh tay robot đảm nhiệm toàn bộ quy trình chế biến một bát phở, từ chần bánh, thêm rau, chần thịt đến chan nước dùng.
Cánh tay robot đảm nhiệm toàn bộ quy trình chế biến một bát phở, từ chần bánh, thêm rau, chần thịt đến chan nước dùng.
Các nguyên liệu kèm phở được chuẩn bị trong các khay nhỏ màu vàng, đã được nhân viên sắp xếp ở vị trí cố định. Dựa trên các thao tác đã được lập trình, robot sẽ vươn tay, lấy từng khay nguyên liệu và thêm vào bát phở.
Các nguyên liệu kèm phở được chuẩn bị trong các khay nhỏ màu vàng, đã được nhân viên sắp xếp ở vị trí cố định. Dựa trên các thao tác đã được lập trình, robot sẽ vươn tay, lấy từng khay nguyên liệu và thêm vào bát phở.
Ngoài ra, robot vẫn cần sự hỗ trợ của con người trong việc chuẩn bị nguyên liệu như chia bánh phở, thịt, rau vào các thau nhỏ và sắp xếp đúng vị trí. Sau đó, robot sẽ thực hiện việc chọn nguyên liệu để hoàn thiện bát phở.
Ngoài ra, robot vẫn cần sự hỗ trợ của con người trong việc chuẩn bị nguyên liệu như chia bánh phở, thịt, rau vào các thau nhỏ và sắp xếp đúng vị trí. Sau đó, robot sẽ thực hiện việc chọn nguyên liệu để hoàn thiện bát phở.
Trung bình, robot chế biến mất khoảng 5 phút để hoàn thành một tô phở, chưa tính thời gian di chuyển để phục vụ khách tại bàn.
Trung bình, robot chế biến mất khoảng 5 phút để hoàn thành một tô phở, chưa tính thời gian di chuyển để phục vụ khách tại bàn.
Để thưởng thức phở, khách hàng thanh toán 50.000 đồng/bát qua hình thức chuyển khoản QR, sau đó ghi tên vào danh sách và nhận số thứ tự. Mặc dù thời gian chờ đợi trung bình là 30 phút, nhiều khách vẫn hào hứng và sẵn sàng đợi để trải nghiệm.
Để thưởng thức phở, khách hàng thanh toán 50.000 đồng/bát qua hình thức chuyển khoản QR, sau đó ghi tên vào danh sách và nhận số thứ tự. Mặc dù thời gian chờ đợi trung bình là 30 phút, nhiều khách vẫn hào hứng và sẵn sàng đợi để trải nghiệm.
Màn hình hiển thị của robot bồi bàn khá đơn giản: nhân viên chỉ cần đặt phở lên khay, chọn số bàn và nhấn bắt đầu, quy trình sẽ tự động được thực hiện.
Màn hình hiển thị của robot bồi bàn khá đơn giản: nhân viên chỉ cần đặt phở lên khay, chọn số bàn và nhấn bắt đầu, quy trình sẽ tự động được thực hiện.
Sau khi hoàn tất các công đoạn chế biến trong bếp, một con robot khác sẽ đảm nhận nhiệm vụ vận chuyển tô phở tới bàn mà khách hàng đã được xác định trước. Mỗi lần, robot chỉ phục vụ một bàn và mang đến một bát phở duy nhất.
Sau khi hoàn tất các công đoạn chế biến trong bếp, một con robot khác sẽ đảm nhận nhiệm vụ vận chuyển tô phở tới bàn mà khách hàng đã được xác định trước. Mỗi lần, robot chỉ phục vụ một bàn và mang đến một bát phở duy nhất.
Các em nhỏ phấn khích khi lần đầu tiên được chứng kiến robot hoạt động ngay trước mắt.
Các em nhỏ phấn khích khi lần đầu tiên được chứng kiến robot hoạt động ngay trước mắt.
Anh Trần Ngọc Toản (quận Hai Bà Trưng) cho biết: 'Đây là trải nghiệm khá lạ, tôi đưa con đi để khám phá những điều mới mẻ trong cuộc sống. Dù phải chờ đến nửa tiếng, nhưng con trai tôi rất hào hứng và sẵn sàng đợi để thưởng thức phở do robot phục vụ'.
Anh Trần Ngọc Toản (quận Hai Bà Trưng) cho biết: 'Đây là trải nghiệm khá lạ, tôi đưa con đi để khám phá những điều mới mẻ trong cuộc sống. Dù phải chờ đến nửa tiếng, nhưng con trai tôi rất hào hứng và sẵn sàng đợi để thưởng thức phở do robot phục vụ'.
Khi đã nhận phở, thực khách chỉ cần nhấn nút "hoàn tất" để robot tự động quay lại khu bếp để chuẩn bị cho đơn hàng tiếp theo.
Khi đã nhận phở, thực khách chỉ cần nhấn nút "hoàn tất" để robot tự động quay lại khu bếp để chuẩn bị cho đơn hàng tiếp theo.
Tuy nhiên, robot không thể hoàn toàn thay thế nhân viên phục vụ. Tại quán, nhân viên vẫn tương tác trực tiếp với khách hàng, tiếp nhận và xử lý các yêu cầu của họ.
Tuy nhiên, robot không thể hoàn toàn thay thế nhân viên phục vụ. Tại quán, nhân viên vẫn tương tác trực tiếp với khách hàng, tiếp nhận và xử lý các yêu cầu của họ.
Tùng Đinh
