Đam mê ẩm thực Hà Nội, mỗi lần ra thủ đô, Trấn Thành đều ăn một vòng foodtour các món đặc sản vỉa hè. Trong đó, món khoái khẩu nhất của nam MC là bún chả. Anh có một quán "ruột" nằm trên phố Yên Phụ nhỏ, hầu như lần nào ra Hà Nội cũng ghé qua. Thậm chí ngay cả khi chỉ thời gian đủ ghé một quán, địa chỉ này cũng luôn là lựa chọn duy nhất của ông xã Hariwon.
Trấn Thành khá thân thiết với chủ quán, từng "xúi" bà chủ vào Nam mở quán. Giữa năm 2024, khi quán mở cơ sở đầu tiên ở TP HCM, anh là một trong những vị khách đầu ghé thăm, sau đó nhiều lần kéo bạn bè tới ăn và check in địa chỉ. Anh Hưng, chủ quán, cho biết: "Mẹ tôi đã ấp ủ dự định này từ lâu. Khi gặp anh Trấn Thành, anh ấy rất nhiệt tình và dễ thương nên mẹ tôi có thêm động lực để khai trương luôn chi nhánh tại đây".
Set bún chả miếng và chả băm size to.
Quán nằm tại con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Đình Chiểu, phường 5, quận 3, TP HCM với thực đơn giống hệt ngoài Hà Nội gồm bún chả, chả băm, chả miếng và nem cua bể, ngoài ra, bán kèm chả miếng và chả băm big-size nếu khách muốn ăn thêm. Chả băm ở quán được nhận xét ngon, nướng tại chỗ, lúc nào ăn cũng vừa được ra lò, luôn có phần xem xém vàng và mùi thơm nức mũi. Hương vị chả mềm ngọt, thấm đẫm gia vị. Đĩa rau sống tươi, hợp nhất ăn kèm tía tô, rau muống chẻ và xà lách tươi.
Trấn Thành nhận xét, chả băm không bị khô, bóng óng ả, vị vừa miệng. "Tôi thích ăn kèm với rau muống chẻ, đặc trưng của bún chả Hà Nội. Khi ăn, nhúng miếng thịt vào nước dùng cho ra mỡ. Miếng chả óng ánh, hấp dẫn. Bình thường ở các quán, chả băm ngon hơn chả miếng nhưng riêng ở đây, chả miếng cũng rất xuất sắc. Mỗi người có một khẩu vị riêng nhưng với tôi, đây là quán bún chả ngon nhất mà tôi từng ăn. Hương vị chuẩn Hà Nội do người Hà Nội nấu, không giống các quán khác do người TP HCM ra Hà Nội học công thức".
Trấn Thành và Phạm Anh Duy ghé quán thưởng thức, hội ngộ cả hoa hậu Tiểu Vy.
Đi cùng Trấn Thành, ca sĩ Phạm Anh Duy cũng khen hết lời cho món bún chả của quán. Là người Hà Nội, Anh Duy cũng có chung nhận xét là chả miếng ở đây rất ngon, không bị khô cứng, nướng vừa đủ nên chín thơm, giòn bên ngoài, bên trong mềm. Chả băm không mỡ quá, nước dùng thanh, không bị mặn. Không chỉ Trấn Thành và Phạm Anh Duy, hoa hậu Tiểu Vy cũng từng ghé quán để thưởng thức.
Ở cơ sở Hà Nội, quán chỉ bán buổi trưa, một suất có giá khoảng 50.000 - 55.000 đồng. Giá ở chi nhánh TP HCM dao động từ 60.000 đồng đến 80.000 đồng một suất, miếng chả băm tảng to có giá 90.000 đồng để ăn kèm. Ngoài ra, quán có một số loại nước giải khát Hà Nội như sấu đá, nước mơ, nước sắn dây.
Trấn Thành khen quán bún chả Hà Nội 'ngon nhất trong lòng'. Video: Youtube Trấn Thành Town
Hà Nguyên
