Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ nàyGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.
Cuối tháng 6, thị trường hoa quả Việt diễn ra sôi động với nhiều loại quả được bán với mức giá siêu rẻ. Người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn về các loại hoa quả khác như xoài, chôm chôm, dưa hấu, mận…. Tuy nhiên, quả vải được phủ sóng khắp các sạp hoa quả, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Theo khảo sát của PV Chuyên trang Gia đình & Xã hội (Báo Sức khỏe & Đời sống), tùy theo chất lượng mà có giá bán dao động từ 10.000 – 20.000 đồng/kg, tùy loại. Có những nơi chỉ giao bán thậm chí chỉ 8.000 đồng/kg.
Vải thiều hiện được bán với giá siêu rẻ.
Ưu điểm của quả vải là ngọt đặc trưng, không quá gắt kết hợp với hương thơm hấp dẫn nên ăn hoài không chán. Nhiều người tiêu dùng đã tranh thủ lựa quả vải giá siêu rẻ để làm các món ngon với quả vải. Chị Thùy Linh đã chia sẻ một món ngon với quả vải dưới đây.
Nộm quả vải trộn tôm
Nguyên liệu làm nộm quả vải trộn tôm
+ 300gr tôm
+ 300gr quả vải
+ 200gr xoài
+ 150gr cà rốt
+ 100gr đậu phộng
+ Các rau gia vị như húng quế, kinh giới, rau thơm, hành
+ Ớt, tỏi, gừng, chanh
+ Gia vị gồm hạt nêm, đường, tương ớt, nước mắm, rượu trắng.
Các nguyên liệu chuẩn bị. Ảnh Thùy Linh
Cách làm nộm quả vải trộn tôm
Bước 1: Tôm mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa lại phần đuôi tôm cho đẹp. Sau đó, bạn khứa dọc sống lưng, rút sạch chỉ đất rồi rửa lại lần nữa. Để ráo nước thì bạn đem ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm.
Bước 2: Xoài, cà rốt rửa sạch bào sợi và ngâm cùng nước đá lạnh. Vải rửa sạch và ngâm nguyên quả cùng nước đá lạnh khoảng 30 phút, sau đó bóc vỏ, tách hạt lấy phần thịt vải.
Các nguyên liệu đều được ngâm đá lạnh sẽ giữ độ giòn
Bước 3: Lấy 1 củ tỏi bóc sạch vỏ, 1 quả ớt băm nhuyễn. Các loại rau gia vị đem nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Phần lạc rang bạn đem giã vừa phải.
Bước 4: Bạn chần tôm bằng cách lấy nồi nước lọc thêm vào 1 nhánh gừng thái sợi, 1 củ hành khô thái lát, 1 thìa cà phê rượu trắng. Đun sôi hỗn hợp rồi cho tôm đã ướp vào chần khoảng 2 phút, vớt ra cho vào nước đá lạnh.
Bước 5: Pha nước trộn nộm theo cách: 4 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1/2 thìa canh tương ớt, 2 thìa canh nước lọc và 2 thìa nước mắm khuấy đều. Sau đó, cho phần tỏi ớt đã băm vào.
Bước 6 tiến hành trộn nộm: Bạn vớt xoài và cà rốt ra để ráo rồi cho vào thau trộn nộm cùng phần thịt vải đã bóc vỏ, tôm đã chần, rau thái nhỏ và lạc. Trộn đều rồi từ từ cho phần nước trộn vào, đảo đều tay cho ngấm gia vị. Bạn không nên bóp mạnh vì sẽ làm nhũn rau củ. Trộn đều rồi để 10 phút cho ngấm là có thể thưởng thức được.
Các nguyên liệu sau khi đã sơ chế để chuẩn bị tiến hành trộn.
Món nộm quả vải trộn tôm dễ ăn và bổ dưỡng.
Loại củ bán đầy ngoài chợ vào mùa hè giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch, đem làm 3 món này càng bổ dưỡngGĐXH – Củ sen ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Loại củ này vào mùa bán đầy ngoài chợ với giá rẻ. Bạn có thể tận dụng chúng để làm 3 món ngon dễ làm dưới đây vừa giải nhiệt ngày và giúp ổn định huyết áp, tốt cho tim mạch.
