Nhiếp ảnh gia 7X hầm xương gà làm nước dùng cho món xíu mại. Phần viên xíu mại được làm từ giò sống cùng thịt nạc vai trộn lẫn với củ đậu thái hạt lựu, hành tím, tiêu hạt, gia vị... Sau khi viên thành các viên vừa ăn, đem hấp chín.
Khánh Vân nhận xét xíu mại ông xã làm có hương vị gần giống hàng xíu mại cô yêu thích ở Đà Lạt, viên thịt nạc nhưng không bị khô, đậm đà.
Nguyễn Long phi thơm hành, thêm ớt bột cùng phần nước xương gà ninh, nêm nếm cho vừa miệng rồi thả xíu mại đã hấp chín vào. Khi ăn múc xíu mại ra bát, thêm hành ngò, hạt tiêu, ăn kèm bánh mì nướng nóng giòn. Nguyễn Long cho biết đây là món bà xã không bao giờ bỏ qua mỗi khi đi Đà Lạt.
Với món bánh tráng trộn, nhiếp ảnh gia 7X thừa nhận "quá là công phu" khi phải phi thơm tỏi, cắt bánh thành từng miếng nhỏ. Tiếp đến, anh cho muối, sa tế, tỏi phi, tóp mỡ, khô bò, bò ướt, đậu phộng, trứng cút, rau răm, xoài bào cùng nước tắc rồi trộn đều cho ngấm gia vị.
Công thức bánh tráng trộn của Nguyễn Long
Ngoài món chính, món ăn vặt, Nguyễn Long còn làm thức uống từ dâu tây cho bà xã tráng miệng. Anh cắt dâu tây thành từng miếng nhỏ, ướp dâu cùng đường, thêm một chút nước chanh rồi đem sên cho keo lại để lấy phần mứt dâu. Trà đem ủ rồi lấy nước cốt pha cùng mứt dâu, lắc đều với đá, trang trí thêm một hai nhánh bạc hà là có thể thưởng thức.
Khánh Vân nói đùa rằng sẽ mở xe bán bánh trộn cho ông xã vì anh làm món ăn vặt này "quá xuất sắc".
Nguyễn Trần Khánh Vân sinh năm 1995 tại TP HCM. Trước khi đăng quang Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019, cô đoạt danh hiệu Miss Áo dài 2013, Á khôi Miss Ngôi Sao 2014, top 10 Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2015, giải bạc Siêu mẫu Việt Nam 2018. Người đẹp từng đóng các phim như: Phượng Khấu, Yêu là phải liều, Bệnh viện thần ái... Năm 2021, Khánh Vân vào top 21 Miss Universe, tổ chức tại Mỹ. Cô hiện hoạt động trong làng mốt, mở trung tâm đào tạo người mẫu, catwalk và các kỹ năng sân khấu.
Khánh Vân và nhiếp ảnh gia Nguyễn Long tổ chức đám cưới giữa tháng 12/2024. Chồng hoa hậu sinh năm 1978, hơn cô 17 tuổi. Sau hôn lễ, Khánh Vân không "theo chồng bỏ cuộc chơi" mà vẫn tích cực tham gia sự kiện showbiz, đi diễn thời trang đều đặn. Thời gian gần đây, vợ chồng cô thường làm video nấu ăn và cuộc sống vợ chồng son.
Vợ chồng Khánh Vân - Nguyễn Long kỷ niệm dịp 8/3 giản dị tại nhà.
Duk Sun
