Ngày 16/3, cẩm nang Michelin Guide đăng tải một số địa điểm ẩm thực nổi tiếng ở Đà Nẵng. "Thành phố này là thiên đường cho những người yêu thích hải sản. Văn hóa ẩm thực của thành phố là sự kết hợp giữa các đặc sản địa phương và vùng lân cận, tôn vinh di sản ẩm thực phong phú của miền Trung. Các món hải sản tươi sống, nước dùng đậm đà hương vị, đi kèm nhiều loại nước chấm độc đáo. Từ những quầy hàng rong sôi động đến các quán ăn gia đình, ẩm thực Đà Nẵng hứa hẹn cuộc phiêu lưu khó quên cho du khách", Michelin nhận xét.
1. Quán Nhân
Đây là một địa chỉ nằm trong danh sách Bib Gourmand (các quán ăn ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide, nằm tại đường Phan Tứ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn. Nhà hàng nổi danh với các món như cháo vịt, gỏi vịt, được làm từ vịt ở đảo Cẩm Nam. Cháo vịt được ninh nhừ từ gạo, đậu xanh, hạt ý dĩ và nước dùng vịt béo ngậy, mềm mịn, ăn kèm gỏi vịt quay là "chuẩn bài".
2. Bánh canh Yến
Quán ăn bình dân với thực đơn chính là bánh canh cá lóc. Bát bánh canh nóng hổi với những sợi bánh canh dày, dai làm từ bột sắn và bột gạo, thả trong nước dùng cá lóc và thịt lợn đậm đà, ăn kèm nhiều loại topping như chả cá, trứng cút hoặc chả cua. Đặc biệt, đừng quên thêm những chiếc quẩy giòn tan. Quán được Michelin đề xuất nằm trên đường Nguyễn Hoàng, phường Bình Hiên, quận Hải Châu.
3. Cô Chủ Nhỏ
Cũng nằm trong danh sách đề cử các quán Bib Gourmand ngon bổ rẻ, quán Cô Chủ Nhỏ là địa chỉ cho những người yêu thích thịt vịt. Nơi đây cũng nổi danh với món cháo vịt mềm mịn, nấu với đậu xanh, ninh trong nước dùng đậm đà. Vịt luộc chắc, một đĩa đầy đặn. Bạn cũng có thể ăn kèm gỏi vịt trộn với xoài xanh, chuối xanh, quả vả, rau sống. Quán nằm ở đường Phan Tứ, phường Mỹ An, quận Ngũ Hành Sơn.
4. Phú Hồng
Nhà hàng này có thực đơn chính là bún thịt nướng, bò lá lốt, nem lụi và bánh xèo. "Địa điểm này hấp dẫn thực khách từ mùi hương tỏa ra ngào ngạt. Nơi đây có món bún thịt nướng với những miếng thịt lợn nướng khói, chả băm viên ngọt ngon. Thịt ba chỉ giòn hay thịt bò mềm cuốn trong bánh tráng, ăn với rau xanh cũng trở thành bữa tiệc tuyệt đỉnh", Michelin nhận xét. Đây cũng là một quán được cẩm nang này đề xuất Bib Gourmand, nằm trên đường Yên Bái, phường Hải Châu 1, quận Hải Châu.
5. Mì Quảng Sứa Hồng Vân
Mở cửa từ 6h sáng đến 1h chiều, địa điểm bình dân này thu hút rất đông khách vì món mì Quảng với sợi mì dày, màu vàng nghệ, được phục vụ trong nước dùng đậm đà vị tôm cùng các loại topping như trứng cút, thịt lợn, tôm, thịt viên hoặc sứa. Bạn nên đến sớm vì món hết rất nhanh. Quán được xếp hạng Bib Gourmand, nằm ở đường Lê Hồng Phong, phường Phước Ninh, quận Hải Châu.
Hà Nguyên
