Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 300 gr - Thịt xay 100 gr - Cà rốt: 1/2 củ - Ngô ngọt: 1/2 bắp - Đậu Hà Lan: 30gr (bạn có thể thay thế bằng đậu cove). - Vụn rong biển ăn liền: 10 gr (nếu không có thì bỏ qua). - Gia vị, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, bột năng.
Cách làm:
- Ngâm gạo nếp qua đêm rồi rửa lại bằng nước và để ráo. Thịt xay ướp gia vị, dầu hào, hạt tiêu cho ngấm.
- Ngô tách hạt, cà rốt, đậu cove rửa sạch, thái hạt lựu.
- Cho gạo vào âu lớn trộn đều với thịt, ngô, đậu, cà rốt, vụn rong biển cùng chút gia vị, dầu hào, đường, dầu ăn, bột năng.
- Lấy phần bẹ ngô rửa sạch. Trải từng bẹ ngô ra đĩa cho hỗn hợp gạo đã trộn và buộc hai đầu.
- Đun sôi nước rồi cho xôi vào hấp trong 30-40 phút là hoàn thành.
Nghĩa Nguyễn
