Phân biệt thịt lợn bơm nước
Một trong những mẹo đơn giản nhưng hữu hiệu giúp người tiêu dùng tránh mua phải thịt lợn bơm nước là dùng giấy ăn. Khi mua thịt, hãy dùng giấy lau nhẹ bề mặt miếng thịt rồi thử đốt. Nếu giấy dễ bắt lửa và có dấu vết dầu (mỡ) là dấu hiệu thịt sạch, không bị bơm nước. Ngược lại, giấy bị ẩm và khó cháy thì nên cẩn trọng vì khả năng cao là thịt đã qua xử lý.
Dùng giấy ăn kiểm tra thịt lợn có bị bơm nước hay không. Ảnh:
Phân biệt gạo mới và gạo cũ
Nhiều loại gạo cũ được sử dụng chất bảo quản hoặc đánh bóng để trông như gạo mới. Bạn lấy một chiếc khăn giấy ra và đặt gạo lên trên. Sau đó, bạn cầm nó trên tay và giữ chặt trong khoảng 10 giây.
Sau 10 giây, bạn mở khăn giấy ra và quan sát mặt trên của khăn giấy. Nếu trên khăn có các hạt bột trắng thì đó là gạo mới vì gạo mới sẽ có nhiều tinh bột trên bề mặt, ngược lại thì sẽ là gạo cũ. Vì vậy, nếu bạn dùng khăn giấy để phân biệt gạo cũ hay gạo mới, người chủ bán hàng sẽ kêu trời vì sự hiểu biết của bạn.
Bảo quản rau củ, quả và thịt tươi lâu hơn
Nếu không dùng hết rau sau khi rửa, bạn có thể dùng giấy ăn hoặc khăn giấy để bọc lại. Giấy sẽ hút nước thừa, giúp rau không bị úng, giữ được độ tươi lâu hơn trong tủ lạnh.
Tương tự với thịt tươi sống, sau khi rửa sạch, hãy dùng giấy ăn thấm khô rồi mới cho vào ngăn đông. Khi rã đông, thịt sẽ không bị chảy nước, đảm bảo vệ sinh hơn khi chế biến.
Loại rau dại được coi là vị thuốc Đông y quý, không trồng, chẳng chăm mà mọc tốt um, chế biến nhiều món ngonGĐXH - Loại cây này được coi như loại cây thuốc dân gian rất phổ biến, một loại rau dại ở các vùng quê Việt Nam và được sử dụng thường xuyên trong những bài thuốc chữa bệnh thông thường.
Bộ phận trên con lợn tưởng bỏ đi nhưng 'siêu bổ', đặc biệt tốt cho phụ nữ và người cao tuổi, chế biến được nhiều món ngonGĐXH - Thực tế là những ai đi chợ sớm mới có cơ hội mua được phần thịt này, bởi chúng luôn được săn đón và nhanh chóng hết hàng.
