Nghệ đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ trong y học cổ truyền, đặc biệt là trong Ayurveda (phương pháp chăm sóc sức khỏe toàn diện có từ nhiều thế kỷ trước bắt nguồn từ Ấn Độ), vì những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó. Hợp chất hoạt động trong nghệ tạo nên màu sắc rực rỡ và nhiều đặc tính sức khỏe của nó là curcumin.
Mặc dù nghiên cứu khoa học về lợi ích sức khỏe của nghệ vẫn đang được thực hiện, một số nghiên cứu cho thấy nghệ và curcumin có nhiều lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Chữa viêm khớp
Báo Lao động dẫn nguồn trang Step To Health cho biết, uống nước nghệ cung cấp cho bạn chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nó cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau khớp và cứng khớp.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Curcumin, hợp chất hoạt động trong củ nghệ, sẽ làm giảm viêm trong não và ngăn chặn tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
Điều đó có nghĩa là nó có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và bệnh Alzheimer.
Giảm nguy cơ ung thư
Ung thư là một trong những bệnh chết người có thể cướp đi cuộc sống của một người trong vài tháng. Các đặc tính chống viêm và các chất chống oxy hóa có trong trà nghệ có thể giúp ngăn ngừa ung thư.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Báo VnExress dẫn nguồn trang Boldsky cho biết, sự kết hợp của nghệ, hạt tiêu và mật ong trong trà thảo dược có tác dụng tăng cường miễn dịch của cơ thể, giúp chống lại bệnh tật.
Giảm nồng độ cholesterol
Trà nghệ chứa chất curcumin có khả năng làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, ngăn ngừa một số bệnh do cholesterol cao như bệnh tim.
Nước nghệ là thức uống tốt cho sức khoẻ
Ngăn chặn bệnh về mắt
Báo VnExress dẫn nguồn trang Boldsky cho biết, viêm màng bồ đào làm đỏ mắt và giảm thị lực. Curcumin trong trà nghệ có khả năng giúp làm dịu các mô mắt và cải thiện bệnh tình.
Sức khỏe tim mạch
Các nghiên cứu cho thấy curcumin có thể giúp hỗ trợ sức khỏe mạch máu và thúc đẩy lưu lượng máu tốt hơn. Ngoài ra, đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của nghệ có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch, khiến trà nghệ trở thành một loại thực phẩm bổ sung có khả năng tốt cho tim mạch vào chế độ ăn uống cân bằng.
Cách pha nước nghệ
Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, có thể thay đổi trong cách pha nước nghệ. Dưới đây là công thức cơ bản để pha chế thức uống làm ấm bụng này. Lưu ý rằng bạn có thể sử dụng củ nghệ tươi hoặc bột nghệ khô.
Thành phần:
- 1 thìa cà phê bột nghệ hoặc 1 miếng củ nghệ tươi dài khoảng 2,5 cm (bào hoặc thái lát mỏng)
- 1 -2 cốc nước
- Thêm 1 lát gừng, một chút hạt tiêu đen, mật ong hoặc chanh tùy khẩu vị
Hướng dẫn:
- Đun sôi nước
- Thêm nghệ (và gừng) vào nước sôi.
- Giảm nhiệt và để hỗn hợp sôi liu riu trong khoảng 10 phút.
- Lọc trà để loại bỏ các chất rắn còn sót lại.
- Thêm hạt tiêu đen, mật ong hoặc chanh cho vừa uống.
- Có thể thêm loại sữa tùy thích.
- Để trà nghệ nguội bớt rồi thưởng thức.
(Tổng hợp)
