Ngày 3/9, phó giáo sư Nguyễn Anh Tuấn, Chủ nhiệm Khoa Phẫu thuật ống tiêu hóa, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, cho biết bệnh nhân đến khám vì chán ăn, mệt mỏi, cơ thể nặng nề, đi lại khó khăn. Qua siêu âm, bác sĩ phát hiện gan của bệnh nhân nhiễm mỡ nặng, toàn bộ gan chuyển vàng, xơ gan, "già nua như người cao tuổi".
Thanh niên có sở thích đồ ăn nhanh, uống nước ngọt hằng ngày. Một ngày, anh có thể uống hết chai nước ngọt 1,5 lít thay nước lọc.
Bác sĩ nhận định tình trạng người bệnh bị gan nhiễm mỡ và xơ nặng, nếu không điều trị tích cực có nguy cơ dẫn đến ung thư gan. Chuyên gia khuyến cáo giảm cân, thay đổi chế độ ăn và điều trị nội khoa, nếu không đáp ứng, bệnh nhân sẽ được định hướng giảm béo bằng phẫu thuật thu nhỏ dạ dày. Việc giảm cân giúp giảm lượng mỡ tích tụ trong gan nhưng không thể phục hồi xơ gan hoàn toàn.
Bác sĩ phẫu thuật cho một bệnh nhân. Ảnh: Bác sĩ cung cấp
Hiện nhiều người trẻ ăn uống thiếu khoa học dẫn tới thừa cân, béo phì, đường dư thừa chuyển hóa tại gan và tích tụ lại. Ở người béo, nồng độ triglyceride và axit béo tự do trong máu tăng, tích mỡ gan. Lâu dài, người bệnh bị gan nhiễm mỡ, viêm gan mạn tính, xơ gan không hồi phục. Vì vậy, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng người béo phì có nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan cao gấp 4 lần. Nguy cơ này cao gấp 100 lần đối với người béo phì bị tiểu đường và mang virus viêm gan B hoặc virus viêm gan C.
Bác sĩ Tuấn khuyến cáo những người béo phì cần giảm cân để phục hồi gan. Khả năng bình phục phụ thuộc vào mức độ tổn thương ban đầu, thời gian, cách giảm cân và tình trạng sức khỏe tổng thể.
Đối với các tổn thương gan nghiêm trọng hơn như xơ gan hoặc ung thư gan, phải điều trị chuyên sâu bằng thuốc, liệu pháp y tế hoặc phẫu thuật theo thể trạng, mức độ bệnh. Trong đó, người bệnh ưu tiên thay đổi chế độ ăn uống, sinh hoạt có thể làm đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ.
Thực phẩm tốt cho gan là nghệ, chanh, giấm táo, đu đủ, trà xanh. Trong đó, củ nghệ có tác dụng ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ và kích thích cơ thể tiêu hóa chất béo, làm giảm lượng chất béo tích tụ trong gan.
Chanh là loại trái cây có múi chứa vitamin C, là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp gan sản xuất glutathione, đóng vai trò quan trọng trong việc giải độc tố cho cơ thể. Chanh còn chứa hợp chất naringenin làm giảm chứng viêm gan do nhiễm mỡ.
Giấm táo chiết xuất từ táo thúc đẩy việc giảm cân và làm giảm lượng chất béo tích tụ bên trong gan.
Trà xanh chứa chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể, hỗ trợ chức năng não, giảm nguy cơ ung thư, tiêu diệt vi khuẩn và đốt cháy chất béo trong cơ thể, là thức uống tốt cho gan nhiễm mỡ.
Bồ công anh có tác dụng chuyển hóa các chất béo trong gan, kích hoạt chức năng gan tốt và giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ do béo phì.
Đu đủ có những lợi ích tuyệt vời trong việc chữa lành xơ gan, giúp đốt cháy chất béo trong gan, rất tốt để chữa.
Nước ép bưởi có các chất chống oxy hóa mạnh, tăng cường chức năng hoạt động của gan.
Thúy Quỳnh
