Các nhà khoa học tại Đại học Bond, Australia, đã tổng hợp và phân tích lại dữ liệu từ 29 thử nghiệm lâm sàng trước đó về 3 biện pháp can thiệp chế độ ăn uống này. Tất cả thử nghiệm đều so sánh 3 phương pháp này với nhóm đối chứng được chăm sóc tiêu chuẩn hoặc tư vấn dinh dưỡng.
Các nhà khoa học nhận thấy cả 3 biện pháp can thiệp đều giúp người tham gia giảm một lượng cân đáng kể, chỉ bằng cách thay đổi thời gian ăn chứ không phải thay đổi thành phần dinh dưỡng trong chế độ ăn.
Ăn theo khung giờ
Các chuyên gia cho biết gần đây giới khoa học ngày càng quan tâm đến "chiến lược ăn theo giờ" - thường được gọi là nhịn ăn gián đoạn - trong đó mọi người thay đổi "thời điểm" thay vì "thành phần" của chế độ ăn để giảm cân.
Ăn theo khung giờ giới hạn thời gian ăn trong ngày, ví dụ ăn trong 8 giờ, 16 giờ còn lại để nhịn ăn.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết điều này giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi, do đó cơ thể có thể tập trung vào các chức năng khác. Nó cũng có thể dẫn đến ketosis, trong đó gan tạo ra ketone làm năng lượng từ tế bào mỡ, thay vì dựa vào đường trong chế độ ăn để làm nhiên liệu.
Theo nghiên cứu, giảm số bữa ăn mỗi ngày dường như hiệu quả nhất trong 3 biện pháp. Ảnh minh hoạ: Pexels
Giảm số bữa ăn
Giảm số bữa ăn mỗi ngày, hoặc bỏ bớt bữa, có thể có tác dụng tương tự như ăn theo khung giờ, giúp cơ thể có thời gian nhịn ăn lâu hơn.
Ăn nhiều calo vào đầu ngày
Lựa chọn ăn nhiều calo vào đầu ngày có thể là một chiến lược giảm cân hiệu quả vì đó là lúc hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả nhất trong việc xử lý thức ăn, đặc biệt là đường, và sử dụng nó làm nhiên liệu thay vì dự trữ.
Mỹ Ý (Theo Newsweek)
