Cơm tối 2 món nấu siêu tốc mà ngon đẹp không thua nhà hàng

1. Đậu phụ hấp thịt băm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu phụ hấp thịt băm:

2 thanh đậu phụ trứng

100g thịt lợn

20g cà rốt

1 quả trứng

1 cây hành lá

30ml nước tương, 15ml dầu hào, 5ml rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê bột năng, 30ml nước lọc.

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái lát, cà rốt gọt vỏ thái lát, hành lá thái nhỏ, trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho thịt và cà rốt vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra bát. Thêm rượu nấu ăn, dầu hào, 15ml nước tương, lòng trắng trứng và 1 thìa cà phê bột năng vào trộn đều. Đậu phụ trứng thái thành lát vừa ăn, xếp một lớp vào đĩa sau đó thêm thịt đã trộn vào.

Tạo một lỗ tròn giữa đĩa đậu phụ thịt rồi cho lòng đỏ trứng vào. Đặt đĩa đậu phụ vào nồi hấp đã đun sôi, hấp khoảng 10 phút là chín. Trong lúc hấp đậu phụ thịt thì làm phần xốt tương. Cho 30ml nước lọc vào chảo, thêm 15ml nước tương sau đó hòa tan một ít bột năng với nước lọc rồi đổ vào chảo, đun cho xốt tương sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp. Đổ phần xốt tương lên đĩa đậu phụ hấp thịt là xong. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên.

Thành phẩm:

Đậu phụ trứng hấp thịt băm là một món ăn làm siêu đơn giản nhưng lại có vị ngọt ngon đậm đà. Món ăn giàu dinh dưỡng, không sử dụng dầu mỡ nên không hề có cảm giác ngán ngấy khi ăn, rất hợp để nấu trong bữa cơm tối của gia đình.

2. Canh trứng nấu cà chua

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh trứng nấu cà chua:

2 quả trứng

2 quả cà chua

10g tỏi

Một ít muối, bột nêm vị gà, rượu nấu ăn, dầu ăn.

Cách làm:

Đập trứng vào bát, thêm chút rượu nấu ăn vào rồi đánh tan. Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào chiên cho trứng chín rồi trút ra bát.

Cho một ít dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào mềm sau đó thêm chút muối và tỏi băm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm. Thêm chút nước vào đun sôi rồi cho trứng đã chiên và bột nêm vị gà vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Canh trứng cà chua là một món canh quá quen thuộc với nhiều gia đình. Món canh không chỉ ngon mà còn làm rất nhanh nữa. Món ăn này rất thích hợp chế biến vào những ngày bận rộn.