Theo Health, các video liên quan đến chủ đề fibermaxxing thu hút hàng triệu lượt xem trong vài tháng gần đây. Theo SendShort, hashtag #fibermaxxing trên TikTok hiện được sử dụng hơn 157 triệu lần và có xu hướng tiếp tục tăng.
Fibermaxxing được hiểu là tăng hoặc tối đa hóa lượng chất xơ hấp thụ để cải thiện tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày ở phụ nữ là 25-28 g. Còn đàn ông nên tiêu thụ khoảng 31 - 34 g chất xơ mỗi ngày.
Khi nói đến việc bổ sung chất xơ, các chuyên gia đều nhận định đây là nhóm dinh dưỡng rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh và hầu hết chúng ta đều có thể hưởng lợi khi ăn nhiều chất xơ hơn. Tuy nhiên, chuyên gia dinh dưỡng Sara Cardenas làm việc tại Little Lake City School District nói với Health rằng ước tính khoảng 90% phụ nữ và 97% nam giới không hấp thụ đủ lượng chất xơ cần thiết hàng ngày.
Ăn nhiều chất xơ hơn - ít nhất là đủ để đáp ứng mức khuyến nghị - có thể tác động đáng kể đến sức khỏe tổng thể. Tác giả sách dinh dưỡng Mascha Davis cho biết chế độ ăn nhiều chất xơ có thể giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu cũng như hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và hạn chế táo bón. Chất xơ giúp cải thiện hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp bạn có cảm giác no giữa các bữa ăn. Chế độ ăn giàu chất xơ cũng giúp ổn định đường huyết, thúc đẩy tiêu hóa, nhờ đó giảm mỡ nội tạng, ngăn ngừa tích tụ mỡ hiệu quả.
Ăn nhiều chất xơ cũng được xem là chìa khóa trong việc giảm mỡ nội tạng, kiểm soát cân nặng.
"Lượng chất xơ cao có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc ung thư ruột kết và tiểu đường típ 2. Nó cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch. Tôi rất vui vì cuối cùng mạng xã hội cũng có xu hướng dinh dưỡng tích cực", chuyên gia dinh dưỡng Jennifer House được Đại học British Columbia cấp bằng Thạc sĩ Dinh dưỡng Con người, nhận định.
Để tăng lượng chất xơ cho cơ thể, chuyên gia Davis khuyến khích tập trung vào thực phẩm nguyên cám giàu chất xơ như rau, trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt: "Những thực phẩm này không chỉ cung cấp chất xơ mà còn chứa đầy đủ các vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu".
Bạn cũng có thể bổ sung chất xơ bằng cách rắc thêm hạnh lanh, hạt chia vào sữa chua hoặc sinh tố, cháo yến mạch. Thay thế bánh mì trắng hoặc gạo trắng thông thường bằng các loại bánh mì nguyên cám, gạo lứt, hạt diêm mạch... nhờ giá trị chất xơ cao hơn. Bên cạnh đó, ưu tiên ăn trái cây trong các bữa ăn nhẹ như táo, lê, ổi... thay vì các loại bánh quy, snack. Thực phẩm bổ sung chất xơ cũng có thể là giải pháp hỗ trợ hữu ích nhưng nên tham khảo ý kiến chuyên gia cũng như tìm hiểu kỹ về sản phẩm trước khi sử dụng.
Thêm hạt chia, hạt lanh, các loại trái cây giàu chất xơ vào sữa chua là bữa ăn nhẹ lý tưởng, không chứa nhiều calo lại giàu giá trị dinh dưỡng.
Việc tăng chất xơ cũng đòi hỏi thời gian để cơ thể thích nghi, đồng thời có thể gây ra một số tác dụng phụ trong thời gian đầu như đầy hơi, nặng bụng, chướng bụng. Với những người mắc các bệnh lý tiêu hóa như hội chứng ruột kích thích hoặc bệnh viêm ruột, nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng.
"Hãy tăng lượng chất xơ từ từ theo thời gian", chuyên gia Davis khuyến cáo. Điều này giúp hệ tiêu hóa của bạn có cơ hội thích nghi với lượng chất xơ cao hơn mà không gây khó chịu. Bạn cũng nên kết hợp các bữa ăn giàu chất xơ với nhiều nước để tạo điều kiện cho hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru.
Duk Sun
