Theo ETToday, muốn giảm cân, tập thể dục thôi là chưa đủ, bạn cần ăn uống đúng cách trước và sau khi tập để tối ưu hiệu quả đốt mỡ, tăng cơ. Các nhà dinh dưỡng học nhận thấy thời điểm sau khi tập luyện, glycogen trong cơ được tiêu thụ với số lượng lớn, còn hoạt động của các enzyme dùng để tổng hợp chất béo giảm đi đáng kể. Điều này có nghĩa nếu bạn ăn trong vòng nửa giờ sau khi tập thể dục, thức ăn chủ yếu được sử dụng để phục hồi cơ bắp hơn là tổng hợp chất béo.
Một nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người ăn trong vòng nửa giờ sau khi tập thể dục có thể giảm 25% lượng mỡ trong cơ thể so với những người ăn 4 giờ sau khi tập thể dục.
Các chuyên gia khuyên rằng một giờ trước khi tập thể dục, bạn nên chọn những thứ dễ tiêu hóa và ăn với số lượng vừa đủ để thỏa mãn cơn đói cũng như cung cấp năng lượng cho cơ thể trước khi vận động như chuối, khoai lang, yến mạch...
Trong vòng 30 phút sau khi tập thể dục, nên nạp carbohydrate và protein để phục hồi cơ bắp, giảm sự hình thành chất béo trong cơ thể. Đây cũng là thời điểm lý tưởng để bạn có thể "tranh thủ" ăn nhiều hơn một chút mà không quá lo lắng về việc tăng cân, tích mỡ. Tuy nhiên, điều này chỉ phù hợp khi bạn ăn sau buổi tập diễn ra vào ban ngày. Trường hợp bạn tập vào buổi tối, nếu bữa ăn sau khi tập có thành phần và liều lượng không phù hợp cũng như quá sát giờ đi ngủ có thể đảo ngược tác dụng, khiến cơ thể không kịp tiêu hóa, chuyển hóa, dẫn đến tích tụ dưới dạng mỡ thừa.
Bữa ăn sau khi tập luyện nên có đủ protein và carbohydrate nhằm tái tạo năng lượng, đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ bắp.
Một số món giàu protein và chứa carb tốt, lý tưởng cho việc giảm mỡ - tăng cơ, nên ăn sau khi tập như trứng, sữa đậu nành, ức gà, sữa chua Hy Lạp, cơm gạo lứt, bánh mì nguyên cám...
Duk Sun
