Nguyên lý của phương pháp giảm cân bằng trứng chủ yếu dựa vào đặc tính giàu protein, ít calo của trứng, trứng rất giàu protein chất lượng cao, là dưỡng chất chính giúp phát triển cơ bắp, có thể thúc đẩy cảm giác no và giảm lượng thức ăn thu nạp, nhờ đó giúp giảm cân. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều axit amin thiết yếu và được mệnh danh là "thực phẩm dinh dưỡng hoàn toàn" vì chứa các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người, bao gồm protein, khoáng chất và vitamin.
Phương pháp giảm cân bằng trứng được nhiều ngôi sao áp dụng như diễn viên Mã Tư Thuần, "Madonna xứ Hàn" Uhm Jung Hwa,...
Trong phương pháp giảm cân bằng trứng, cách chế biến được khuyến khích là luộc trứng để giảm lượng chất béo và tránh nạp quá nhiều calo hoặc đa dạng thực đơn với trứng chần, trứng bác. Phương pháp ăn kiêng bằng trứng sẽ sử dụng món ăn này làm nguồn năng lượng chính nên không được khuyến khích áp dụng lâu dài, chỉ phù hợp trong khoảng thời gian ngắn 3-5 ngày.
Thực đơn trong ba ngày được Woman gợi ý như sau:
Bữa sáng: 2 quả trứng luộc chín, ăn cùng rau xanh, cà chua hoặc các loại trái cây ít đường. Có thể uống thêm một cốc đồ uống không đường như cà phê đen hoặc trà xanh.
Bữa trưa: 1-2 quả trứng luộc/chần chín ăn kèm salad hoặc rau củ mọng nước, hạn chế liều lượng sốt salad và ưu tiên những loại sốt healthy.
Bữa tối: Có thể thay thế trứng bằng ức gà hoặc cá, ăn kèm các loại rau xanh.
Những người có chỉ số mỡ máu, cholesterol nên tham khảo ý kiến bác sĩ về liều lượng tiêu thụ trứng.
Trong ngày cần đảm bảo uống đủ nước vì chế độ ăn giàu protein có thể làm tăng gánh nặng cho thận. Bên cạnh đó, nước giúp giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ trao đổi chất hiệu quả. Dù trứng là món chính trong chế độ giảm cân này nhưng vẫn cần tiêu thụ thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng, bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và thịt nạc.
Duk Sun (Theo Woman)
